怎樣制作蛋撻?食材:牛奶100g、雞蛋1個、低筋面粉150g、白砂糖15g、涼水75g、黃油20g,接下來我們就來聊聊關于怎樣制作蛋撻?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:牛奶100g、雞蛋1個、低筋面粉150g、白砂糖15g、涼水75g、黃油20g。
盆中倒入低筋面粉、黃油和水,揉成面團。
蓋上保鮮膜,冷藏一小時取出。
面團擀開,塗抹黃油卷起。
包保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時取出。
将面團切成一厘米的面團。
将面團放入模具内用手指按壓。
中間稍薄,外緣比模具高。
碗中打入雞蛋,攪拌均勻。
牛奶溫熱倒入白砂糖,攪拌均勻。
蛋液倒入牛奶中,攪拌均勻。
蛋黃液通過篩子過濾。
蛋撻皮放在烤盤上,倒入蛋撻液八分滿。
放入210度烤箱烘烤15分鐘。
中途用刷子塗抹黃油。
這樣美味的烤蛋撻就做好了。
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