臘味蠶豆焖飯的家常做法-tft每日頭條

臘味蠶豆焖飯的家常做法

生活更新时间:2024-08-19 16:20:24

臘味蠶豆焖飯的家常做法?主料：大米250克、臘肉100克、蠶豆150克輔料：蔥适量、料酒1茶匙、生抽适量、食鹽适量、姜适量，今天小編就來說說關于臘味蠶豆焖飯的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

臘味蠶豆焖飯的家常做法

主料：大米250克、臘肉100克、蠶豆150克。

輔料：蔥适量、料酒1茶匙、生抽适量、食鹽适量、姜适量。

大米洗淨，加1.2倍水左右，放入電飯鍋中先把米飯焖上。

臘肉用溫水洗淨切丁，蔥姜切末。

鍋中放兩茶匙食用油，放入蔥姜末爆香放入切好的臘肉丁煸炒至臘肉白色部分變透明。

加入蠶豆米。

加入食鹽。

沿鍋邊烹入料酒，加入生抽。

加入所有調料後煸炒一兩分鐘關火。

待米飯煮至水分收幹，但還未跳到保溫的狀态下，将炒好的臘肉蠶豆倒在米飯上。

臘肉蠶豆平鋪在米飯上蓋上蓋子，繼續焖煮至煮飯結束。煮飯結束後焖10分鐘。

打開拌勻即可。

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