栗子皮蛋雞絲粥?栗子又稱大栗、闆栗、栗等,栗子素有“幹果之王”美譽,具有重要的保健價值其果實味道鮮美,風味獨特,粉質細膩,具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血等功效栗子中碳水化合物含量較高,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用栗子含有多種維生素,比如維生素C、B族維生素,胡蘿蔔素等維生素B2對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益,也可提高視力,減輕眼睛疲勞感 ,現在小編就來說說關于栗子皮蛋雞絲粥?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
栗子又稱大栗、闆栗、栗等,栗子素有“幹果之王”美譽,具有重要的保健價值。其果實味道鮮美,風味獨特,粉質細膩,具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血等功效。栗子中碳水化合物含量較高,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。栗子含有多種維生素,比如維生素C、B族維生素,胡蘿蔔素等。維生素B2對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益,也可提高視力,減輕眼睛疲勞感。
By 清幽梅花2
走地雞 半隻
去殼栗子 250克
姜 5片
蔥 2根
蒜 3瓣
鹽 2克
薄鹽生抽 1勺
料酒 1勺
食用油 2勺
1、栗子去核清洗幹淨。
2、雞肉清洗幹淨,砍件備用。
3、琺琅鍋燒藥把姜、蒜丶蔥白煸出香味!
4、倒入雞塊炒至變色
5、加入去核的栗子,加入料酒、鹽翻炒均勻。
6、倒入沒過面的涼開水,大火煮開,轉中小火焖煮。
7、煮至收汁,撒上蔥花。加入生抽,調味翻炒即可。
8、口感香甜、軟糯可口!
減鹽小貼士:①善用食材的本味 蒜辛辣有刺激性,是日常生活中必不可少的調味食材,能代替鹽為任何食物添加别樣的風味。加入大蒜,不僅可以為食材增香,讓食材口感升級!姜,有一種特殊的香氣,能夠使菜肴增香提鮮,把姜放進雞肉同煮,能去掉腥味,還能使菜變得更加醇香。蔥:是烹饪中很重要的調味料,在炒菜的時候用蔥炝鍋會産生極其濃郁的蔥香味,可以為飯菜增加滋味,也能可以有效的去除腥味! ②巧妙利用闆栗香甜軟糯的口感,代替用鹽,在減鹽的同時,還能讓口感升級。✅
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