栗子皮蛋雞絲粥?栗子又稱大栗、闆栗、栗等，栗子素有“幹果之王”美譽，具有重要的保健價值其果實味道鮮美，風味獨特，粉質細膩，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血等功效栗子中碳水化合物含量較高，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用栗子含有多種維生素，比如維生素C、B族維生素，胡蘿蔔素等維生素B2對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益，也可提高視力，減輕眼睛疲勞感 ，現在小編就來說說關于栗子皮蛋雞絲粥?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
栗子又稱大栗、闆栗、栗等，栗子素有“幹果之王”美譽，具有重要的保健價值。其果實味道鮮美，風味獨特，粉質細膩，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血等功效。栗子中碳水化合物含量較高，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。栗子含有多種維生素，比如維生素C、B族維生素，胡蘿蔔素等。維生素B2對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益，也可提高視力，減輕眼睛疲勞感。
By 清幽梅花2
走地雞 半隻
去殼栗子 250克
姜 5片
蔥 2根
蒜 3瓣
鹽 2克
薄鹽生抽 1勺
料酒 1勺
食用油 2勺
1、栗子去核清洗幹淨。
2、雞肉清洗幹淨，砍件備用。
3、琺琅鍋燒藥把姜、蒜丶蔥白煸出香味！
4、倒入雞塊炒至變色
5、加入去核的栗子，加入料酒、鹽翻炒均勻。
6、倒入沒過面的涼開水，大火煮開，轉中小火焖煮。
7、煮至收汁，撒上蔥花。加入生抽，調味翻炒即可。
8、口感香甜、軟糯可口！
減鹽小貼士：①善用食材的本味 蒜辛辣有刺激性，是日常生活中必不可少的調味食材，能代替鹽為任何食物添加别樣的風味。加入大蒜，不僅可以為食材增香，讓食材口感升級！姜，有一種特殊的香氣，能夠使菜肴增香提鮮，把姜放進雞肉同煮，能去掉腥味，還能使菜變得更加醇香。蔥：是烹饪中很重要的調味料，在炒菜的時候用蔥炝鍋會産生極其濃郁的蔥香味，可以為飯菜增加滋味，也能可以有效的去除腥味！ ②巧妙利用闆栗香甜軟糯的口感，代替用鹽，在減鹽的同時，還能讓口感升級。✅
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