10元買回來一個椰子，平時我都是直接打開喝的。今天懶妹把裡面塞進一隻雞，做椰汁雞!配上秘制的醬汁，實在太好吃了!快來看看我是怎麼做的吧!
用料：
椰子，雞子，大蒜，青線椒，小米椒，香菜，檸檬，生抽，糖。
做法：
用清水清洗幹淨雞，把雞子斬成小塊。
鍋内倒水，将剁好的雞肉冷水下鍋焯水。
削去椰子的頂端，用刀背在上面砸一圈，等椰子硬殼上出現裂痕後，再用堅硬的東西撬開椰子。
倒出椰汁，用勺子将裡面的椰肉挖出來。
用刀剔除椰子肉表面的褐色部分，把椰子肉切成小條。
等鍋内水燒沸後，再煮上三五分鐘，撈出焯好水的雞肉。
用水将雞肉表面的浮沫清洗幹淨，把雞肉放入椰子殼裡。往椰子殼兒裡面再放上一些切好的椰子肉，倒入剛才倒出來的椰子汁，蓋上蓋子。鍋内水提前燒沸，放入蒸鍋内蒸一個小時。
大蒜、香菜切末，小米椒和青線椒切成小圈，放入小碗内。
往碗裡擠入檸檬汁，倒入适量的生抽，加少許白糖調味，攪拌均勻。
等椰子蒸好以後，取出來！倒出裡面的湯和雞肉，一碗椰汁雞湯就做好了，味道非常的清甜。
炖好的雞肉蘸着酸辣的醬汁，越吃越香，喜歡的朋友一定要試試哦!
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