筍幹梅幹菜燒肉的做法-tft每日頭條

筍幹梅幹菜燒肉的做法

生活更新时间:2024-07-19 12:46:15

筍幹梅幹菜燒肉的做法?食材：筍幹梅幹菜500克、五花肉500克、黃酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖100克、姜幾片，下面我們就來聊聊關于筍幹梅幹菜燒肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

筍幹梅幹菜燒肉的做法

食材：筍幹梅幹菜500克、五花肉500克、黃酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖100克、姜幾片。

五花肉洗幹淨，冷水沒過肉，中火煮微開。

關火，看到有很多浮沫，洗幹淨就行了。

瀝幹水分備用。

起油鍋，油熱生姜爆一下，肉下鍋，煸炒。

加入梅幹菜，加醬油、料酒、冰糖，放滿水，像煮湯一樣，不用擔心水會多。新手生抽、老抽不要一下子放太多鹹了沒法救。

小火煮大概2小時，中間要翻幾下的，特别水快煮幹的時候，容易粘鍋。中途水不夠，必須加開水，這樣肉比較晶瑩剔透。煮到肥肉瘦肉自己會分開，就好了，再嘗一下鹹淡即可出鍋了；老抽醬油不多，顔色比較淡一點點。

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