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椒鹽蝦姑的正确做法

圖文更新时间:2024-07-20 06:10:51

椒鹽蝦姑的正确做法（讓人食欲暴增的椒鹽蝦姑）1

主料：

蝦姑一斤

輔料：

姜一大坨，蔥8根，蒜1顆，黑椒或胡椒若幹，紅椒4根，青椒2根，料酒若幹，孜然粉若幹，辣椒粉細粉若幹，鹽若幹，菜籽油若幹，花椒若幹

配方：

1.用清水泡泡蝦姑，洗刷幹淨；

椒鹽蝦姑的正确做法（讓人食欲暴增的椒鹽蝦姑）2

2.腌制，用姜、蒜、蔥、料酒、鹽調制的水中；

椒鹽蝦姑的正确做法（讓人食欲暴增的椒鹽蝦姑）3

4.姜蒜切末；

椒鹽蝦姑的正确做法（讓人食欲暴增的椒鹽蝦姑）4

5.辣椒蔥切碎；

椒鹽蝦姑的正确做法（讓人食欲暴增的椒鹽蝦姑）5

6.加入菜油熱至9成後将蝦姑放入大火油炸至全部變紅後再炸5分鐘，出鍋，此為第一次油炸；

椒鹽蝦姑的正确做法（讓人食欲暴增的椒鹽蝦姑）6

7.再加熱鍋中油，将蝦姑中火油炸到焦黃色，不斷翻動，确保炸香炸脆；

椒鹽蝦姑的正确做法（讓人食欲暴增的椒鹽蝦姑）7

8.鍋中留一點油，根據個人喜好決定，加入蔥姜蒜辣椒，撒入黑椒，花椒碎，翻炒至香，後加椒粉和鹽，鹽要多一點，才上味，可慢慢加，試試味道；

椒鹽蝦姑的正确做法（讓人食欲暴增的椒鹽蝦姑）8

9.加入炸好的蝦姑，翻炒均勻，加入一點料酒，醬油，炒勻後出鍋；

椒鹽蝦姑的正确做法（讓人食欲暴增的椒鹽蝦姑）9

10.OK，椒鹽蝦姑做好了！

椒鹽蝦姑的正确做法（讓人食欲暴增的椒鹽蝦姑）10

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