醬爆比臍的做法?比臍300克,紫蘇10克,紅尖椒10克,醬油5克,鹽5克,油20克,蒜5克,白糖3克,澱粉10克,今天小編就來聊一聊關于醬爆比臍的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
比臍300克,紫蘇10克,紅尖椒10克,醬油5克,鹽5克,油20克,蒜5克,白糖3克,澱粉10克。
先将比臍洗淨,剪尾;
把紫蘇葉、蒜頭、辣椒洗淨切碎;放油下鍋燒熱;放下蒜蓉爆香;再放下辣椒爆炒;再放下紫蘇葉爆炒。爆炒出味後,把比臍放下去炒。
翻炒過程中先放一些料酒,再下鹽、糖、醬油。
炒約6--8分鐘後用生粉調芡後即可起鍋。
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