鮸魚的吃法?椒鹽鮸魚塊用料:鮸魚、黑胡椒粉、鹽,我來為大家講解一下關于鮸魚的吃法?跟着小編一起來看一看吧!
椒鹽鮸魚塊
用料:鮸魚、黑胡椒粉、鹽。
腌好的魚塊挂上蛋白糊,入油鍋炸至酥脆即可,勻撒入椒鹽即可上碟。
清蒸鮸魚
用料:鹽、料酒、白糖少許、味精、姜片。
鮸魚腌制20分鐘以上,一般在鍋上蒸5分鐘即可,不過要觀魚的大小而定時間。清蒸鮸魚特點是原汁原味,清味可口。
紅燒鮸魚
用料:鮸魚、鹽、料酒、生抽、姜絲、蔥、辣椒、雞精、胡椒粉。
将鮸魚切片,用少量的鹽稍腌。起油鍋,猛火将魚片煎至金黃。加入料酒、生抽、姜絲、蔥段、辣椒及适量的水稍焖一下。起鍋前加入雞精、胡椒粉調味即可。
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