小編是青島人所以每當夏天來臨，就會想念海的味道，尤其是那抹沁人心脾的鹹鹹海水味，仿佛能瞬間撫平燥熱。

不用去海邊，有一種食物瞬間就能将海的味道送到你的舌尖，那就是生蚝。

不生活在海邊的人，可能對生蚝比較陌生。生蚝是一種很常見的海鮮，特别是到了夏天，我們這邊很多路邊燒烤攤都會有它的身影。

什麼生蚝刺身、蒜蓉生蚝等等，可以說是很多人吃燒烤必點的一道海鮮。而很多朋友可能會發現這樣一種現象，牡蛎和生蚝明明長得一模一樣，大家好像不咋地為什麼有燒烤攤叫它生蚝，有的卻叫牡蛎或者海蛎子。這讓我也大為不解。

在這為了分清為了分清牡蛎和生蚝小編查了不少資料。

牡蛎，雙殼綱、牡蛎科貝類，其在我國分布很廣，北起鴨綠江，南到海南島都有它的存在。牡蛎在全世界至少有36個自然種，在我國具有商業價值的就有20種。

世界上最多的牡蛎是長牡蛎，也叫做真牡蛎，還有一些常見的近江牡蛎、大連灣牡蛎等等。而對于我這種特别愛吃的人還是傻傻分不清。

那麼生蚝呢，在小編的仔細查閱下，發現原來生蚝叫，生牡蛎。搞了半天，原來是都是牡蛎。

還有一種分别是牡蛎在北方常被稱作海蛎子、牡蛎，而在南方無論生熟都叫生蚝，也有叫“蛎黃”或者“蚵”（he）的，如閩南地區有名小吃“蚵仔煎”。

因為牡蛎和生蚝長得一樣，所以很多人都認為它們是一種，隻是叫法不一樣。而事實是，這兩種東西确實不一樣，或者可以這樣理解，生蚝和牡蛎屬于同種，不同類。

生蚝是牡蛎品種裡面個頭比較大的一種，一般較大的生蚝帶殼都能在1斤以上。其主要生長在江河與大海的交彙處，或是半鹹半淡的内灣淺海處。

由于生長條件的限制，它的數量相對于其它牡蛎品種要少很多。随着市場需求的增加，這類生蚝開始被大面積養殖，因此人們餐桌上的大部分生蚝都是人工養殖。

所以我們可以得出一個結論，比較淺顯的來講。在市面上可以見到的，個頭比較大的叫生蚝，個頭比較小的應該就是牡蛎，應該是最簡單辦法了，

都說生蚝是“男人的加油站，女人的美容院”，這是因為它含有豐富的微量元素“鋅”（人類食物含鋅之首）。當然，這隻針對的是生蚝，而不是所有牡蛎。

每100g生蚝就含有71.2 mg的鋅，而同樣重量的牡蛎卻隻有9.39mg的含量，生蚝的鋅含量足足高出了普通牡蛎7.6倍。

而且蚝肉中的蛋白質含量也高達40%，所以常被人稱為“海中牛奶”。因此，很多人所說含鋅量“最高”的牡蛎是指“生蚝”，而不是一般的牡蛎。

說了這麼多小編要給大家推薦最近吃到的生蚝，因為很多朋友想在這個炎炎夏季感受一份生蚝的鮮美，又不知道該應怎麼購買。購買哪個地方的生蚝，所以必須要提到乳山生蚝，肉肥汁多！真的十分推薦

威海乳山，号稱“中國牡蛎之鄉”，以牡蛎聞名，連央視也多次報道過那兒的生蚝。乳山生蚝是國内唯一可生食等級品質的生蚝，采用深海半野生方法，塑造了它個大、肥滿，而且肉質爽滑、味道鮮美甘甜等極佳口感~

看到央視的字幕了嗎：好肥！

“驗個身”，清甜的汁水霎時肆意溢出，生蚝肉碩大肥美，肉質飽滿，白白嫩嫩躺在殼内，秀色可餐，鮮甜的汁水充斥整個殼，鮮氣陣陣！

一口就能驚豔，嫩滑多汁的蚝肉觸及舌尖的那一刻開始已然心動了，柔軟鮮美，飽滿度沒話說，就像把整片大海擁入唇齒間一般。

原價要129現在隻需要99十斤，任何生鮮超市随便的生蚝都沒有這樣的價錢。這樣的價格不買真的虧。

很多朋友對于運輸會有很大的顧慮，對于生鮮來說怕壞，所以全程的運輸都屬于冷鍊運輸，保證了新鮮的絕對。大家可以放心購買。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!