松花蛋風味獨特，深受大家的喜愛，但是松花蛋是腌制食品，含有一些不利于人體健康的成分，那麼處在特殊時期的孕婦、産婦以及兒童能吃松花蛋嗎？今天，心貝親子網小編就來為您詳細說明。

孕婦忌吃松花蛋

松花蛋對孕婦的危害性極大。松花蛋是一種腌制食品，其中的含鉛量非常大，而鉛是對人體有害的元素。雖然，如今的松花蛋腌制工藝已得到改進，采用硫酸銅、鋅等替代氧化鉛， 出現了“無鉛松花蛋”。其實，這種号稱為“無鉛松花蛋”并不是不含鉛，隻是鉛的含量比傳統腌制的皮蛋要低得多。根據國家規定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一标準的松花蛋才叫無鉛松花蛋。所以，“無鉛松花蛋”仍然含有鉛，隻不過含鉛量比傳統制作的松花蛋低。

如果孕婦過多食用松花蛋，鉛在人體内會慢慢堆積，也會引起慢性鉛中毒。而鉛中毒後很有可能會導緻流産、早産、胎兒畸形、胎兒缺少維生素、胎兒腦發育遲緩、智力低下、行為缺陷等多種危害發生。因此，為了寶寶的健康，孕婦最好不要吃皮蛋。

另外，心貝網小編也不建議普通人群長期食用松花蛋，一方面是松花蛋含鉛量高，而傳統做法為了促使蛋白質凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，如果長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。因此，處在備孕階段的女性最好就要開始不吃松花蛋。另一方面松花蛋是腌制食品，這類食品同樣也不能過量地食用，因為它們大都含有過量的亞硝酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。特别是一些過敏體質的孕婦，對于這類食物更應該避免食用，以免對胎兒造成不可逆轉的影響。

産婦也要忌吃松花蛋

哺乳時期的新媽媽們也應忌食松花蛋，這主要是擔心松花蛋中的重金屬和有害物質通過乳汁進入寶寶的體内，而新生兒内髒器官還未發育完全，松花蛋中的重金屬和有害物質對寶寶造成的危害會更明顯。

兒童應盡量少吃松花蛋

松花蛋是将鴨蛋用純堿、石灰、鹽和氧化鉛混合物包裹起來而腌制的，包裹物裡面含有鉛，而鉛的危害性較大，過量或長期攝入後，會沉積在體内損害人體神經系統，影響健康，有可能會引起鉛中毒，導緻孩子失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

雖然如今不少廠家将氧化鉛換成氧化鋅，制成了無鉛松花蛋，食用起來相對更安全。 但是，“無鉛松花蛋”并不是不含鉛，隻是鉛的含量比原來要低得多，雖然無鉛松花蛋對成年人的健康影響不大，但兒童最好還是少吃或不吃，這是因為兒童對鉛非常敏感，腸道内的吸收率高達50%。中醫認為，兒童的身體為“稚陰稚陽”之體，代謝非常旺盛，過量或長期食用“無鉛”松花蛋後，其中微量的鉛元素被兒童吸收後，會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，使得骨骼與牙齒中的鈣流失。因此，經常食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。

另外，松花蛋中除了含鉛以外，還往往含有鋅和汞等重金屬，兒童對重金屬的吸收能力也比較強，所以，心貝網溫馨提醒家長注意：無鉛松花蛋固然美味可口，營養豐富，但孩子處于身體旺盛發育階段，對鉛的危害反應比較明顯，還是少吃為妙。

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