魔芋有毒嗎怎麼做出來的?歡迎來這裡找志同道合的小夥伴，我來為大家科普一下關于魔芋有毒嗎怎麼做出來的?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
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上周，我們百科知識小課堂開講啦！在上期中，我們給大家留了一個小懸念，猜猜一種既健康又有毒的食品，你猜對了嗎？
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圖片來源于網絡
答案揭曉：它就是魔芋！有3名小夥伴第一時間留下了他們的答案，恭喜他們全部答對！
還請上面三名小夥伴盡快與盒子聯系，留下您的聯系方式，我們會盡快把《百科知識》雜志寄到您的手上！
那原本健康的食物是怎麼變成“毒物”的呢？現在讓我們一起揭曉答案吧！
如果你喜歡吃關東煮，一定見過一種叫作魔芋絲的食材，它長得像粉絲，但口感脆脆的。你知道魔芋到底是什麼嗎？這種“健康食材”的前身可是一個“毒物”呢！
在《百科知識》中，刊登了鐘凱老師的《有一種“毒物”叫魔芋》一文，文章中為我們介紹了魔芋是天南星科魔芋屬植物。天南星科植物常常含有毒素，魔芋也不例外。
中國人吃魔芋的曆史至少可追溯到 1700 多年前，我們不得不佩服古人征服自然的智慧，他們不僅祛除了毒素，還讓它變成涼粉一樣的美食。
魔芋适宜的生長環境多在中西部地區的山地和丘陵。魔芋收獲後，通常先加工成魔芋精粉，然後制成魔芋絲、魔芋豆腐，或用于其他食品加工。現在魔芋的加工處理技術已經趨于成熟，大家再也不用擔心中毒的問題。此外，魔芋精粉還廣泛應用于食品、醫藥、農業、環保、紡織、日化、石油等行業。比如在食品行業，可以利用其凝膠特性，發揮類似增稠劑、保水劑和穩定劑的作用，還可以用于生産可降解的食用薄膜。
魔芋是公認的健康食品，原因在于它含有豐富的植物多糖 —葡甘聚糖，可占球莖幹重的 60%，這是魔芋精粉的主要成分。100克魔芋精粉提供的能量在150千焦左右，大約相當于大米、白面的十分之一，因此它是典型的低熱量食物。
本文摘自《百科知識》雜志
《有一種“毒物”叫魔芋》 / 鐘 凱
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吃魔芋可以減肥嗎？吃對了就可以!
春節馬上就要到了，你知道嗎，與民間不同的是，皇宮裡的年前準備從臘月初一就揭開了帷幕。下期讓我們一起來了解一下紫禁城裡的年味！
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