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螃蟹海鮮粥做法家庭版

生活 更新时间:2024-09-04 15:17:25

螃蟹海鮮粥做法家庭版(海鮮螃蟹粥----自己做的放心)1

做法步驟

1、一般如果早上要喝粥那麼起床第一件事情就是把米浸泡一下:洗淨的大米加一勺色拉油和少許鹽腌制大概半小時左右,趕時間就是短一點時間也可以 這樣是為了米下鍋後能快速開花,而且更香滑

2、謝謝朋友送的自制的牡蛎幹,真心覺得很好,特别幹淨,你們如果沒有可以不放或者放其他的代替也是可以的哦。。。

3、砂鍋内加入清水燒開,一般水的比例我好像一般1:10,水燒開後放入泡好的大米,【中途實在要加水的一定要加熱水哦】 開始煮的時候一定要大火,不然米會沉澱,就很容易糊鍋,大火将粥燒開轉小火保持沸騰又不會溢出來

4、明蝦剪去胡須,然後開後背清理幹淨蝦線備用

5、将螃蟹清洗幹淨,斬成小塊,去腮洗淨備用

6、再加入适量的料酒,胡椒粉腌制下

7、煮至米已經開花,周開始粘稠時加入提前切好的細姜絲,不要切得太大塊不好看哦。。。

8、放入腌制好的螃蟹

9、再放入木瀝幹攪勻煮至10到15分鐘左右吧,這期間用勺子是不是攪拌一下,以免煳鍋哦。。。

10、粥快好時放入明蝦,因為蝦的時間不宜煮的太久

11、放入适量 的鹽,一點點雞粉和胡椒粉

12、少許香油提味兒

13、一鍋鮮香美味又健康的海鮮粥就這麼簡單的完成了

14、天氣轉涼了來這麼一鍋一家人圍坐在一起,會不會太爽的感覺呢。。。

15、還做了酸菜魚

16、蝦買多了就拿來白灼了。。。

17、人最值得高興的事:父母健在、知己兩三、盜不走的愛人。其他都是假象,别太計較。。。

小貼士

喜歡美食的親可以關注我的微信:lizi286421,還可以關注我的微博:美姐姐的小資生活 微信上面平時我會分享一些自己日常的美食,生活,但是沒有具體的步驟,不懂得可以私信我

心情故事

其實關于粥店的報道已經屢見不鮮了,為了粥的鮮味兒加其他的東西,當然我們不能一棍子都打死吧,但是為了吃的安心和放心,當然隻能自己動手 這次正好朋友給我快遞了很好的牡蛎幹,更加讓我有絕對必須做的念頭,果不其然,家裡人都說好吃,那麼好了我也極大的滿足了。。。

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