怎樣做脆口黃瓜?黃瓜洗淨切開挖瓤切成寸段後用鹽腌制2~3小時,下面我們就來聊聊關于怎樣做脆口黃瓜?接下來我們就一起去了解一下吧!
黃瓜洗淨切開挖瓤。
切成寸段後用鹽腌制2~3小時。
把腌好的黃瓜裡的水分擠掉,生姜切片放入黃瓜一起,喜歡的還可以放些大蒜籽一起,喜歡辣的還可以放些辣椒一起。
煤氣竈開火,醬油、冰糖放入鍋裡煮開。
把燒開的醬油馬上倒入腌好的黃瓜裡,浸泡2~3小時。這是第一次浸泡過程。
三小時後,再把黃瓜裡的醬油冰糖水倒入鍋裡繼續燒開,這次燒的時間要久一下,注意是把醬油裡腌制黃瓜的水分燒掉。
第二次把燒開的醬油倒入腌好的黃瓜裡2~3小時。三小時後,按同樣的方式再次燒開醬油冰糖水。
最一次倒入腌好的黃瓜裡,等2~3小時後就可以品嘗美味了。
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