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帶魚怎麼處理才能幹淨

生活更新时间:2024-09-12 14:06:57

帶魚處理好了，做出來特别好吃。尤其是新鮮的帶魚，白白的外皮，長長的魚身，尖尖的頭部，細細的魚尾，大大的嘴巴，連魚鳍都發光、發亮。

超市賣的凍帶魚偏多，隻有去海邊，見到真正新鮮帶魚的時候才會多。看到漁民打撈上來的新鮮帶魚，歡蹦亂跳、彎彎曲曲，扭動着的身姿，宛如一條小龍在飛舞。

帶魚有很高的營養價值，據說帶魚的魚鱗含有豐富的卵磷脂，可以延緩腦部的老化，帶魚的魚鱗還有養顔美容的作用。所以有很多老人，以及愛美的女士吃帶魚都不刮魚鱗。

帶魚怎麼處理才能幹淨（帶魚怎麼處理掌握4個步驟）1

（家裡現買的新鮮帶魚）

帶魚的做法五花八門，有糖醋帶魚、紅燒帶魚、清蒸帶魚、蒜香帶魚、炸帶魚等等。一般家裡買了窄小的帶魚都是炸着吃。

我還是喜歡吃紅燒帶魚。帶魚怎麼處理最好呢?很多人喜歡吃魚，但是買回來又不喜歡處理，原因隻有一個：太麻煩。

其實，掌握一點處理帶魚的技巧，就不覺得麻煩了。首先，剛才我已經講了，帶魚的魚鱗對身體有好處，那麼咱就不需要刮魚鱗了，這就比處理其他魚類簡單多了吧。

1，将買回來的新鮮帶魚清洗幹淨，放冰箱中冷凍一會兒，這樣帶魚好處理。

帶魚怎麼處理才能幹淨（帶魚怎麼處理掌握4個步驟）2

（看這魚眼睛，就知道這帶魚有多新鮮）

2，将魚脊、魚尾、魚鳍剪掉。

帶魚怎麼處理才能幹淨（帶魚怎麼處理掌握4個步驟）3

3，帶魚腹部偏上部有一個小洞，可以用肉眼看到，用剪子從小洞處一直剪到接近魚尾的地方，将魚腹中的腸子掏幹淨，裡面的黑膜也要給清理幹淨。

帶魚怎麼處理才能幹淨（帶魚怎麼處理掌握4個步驟）4

4，将魚鰓撕下來，魚頭斜着剪掉，整條魚剪成大小均勻的段，再次用清水沖洗一下，就可以按照自己的烹饪方式做帶魚了。

帶魚怎麼處理才能幹淨（帶魚怎麼處理掌握4個步驟）5

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