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荷蘭豆肉松焖面的做法

生活 更新时间:2024-12-23 13:07:59

荷蘭豆肉松焖面的做法?荷蘭豆清洗幹淨,切成小段;胡蘿蔔清洗幹淨後切丁,我來為大家講解一下關于荷蘭豆肉松焖面的做法?跟着小編一起來看一看吧!

荷蘭豆肉松焖面的做法(如何做荷蘭豆肉松焖面)1

荷蘭豆肉松焖面的做法

荷蘭豆清洗幹淨,切成小段;胡蘿蔔清洗幹淨後切丁。

土豆去皮切丁後泡在冷水中。

荷蘭豆焯水至熟軟,盛出備用。

提前準備大半碗冷水,大藕面溫水入鍋,水沸騰後馬上撈出放在涼白開中,此時面大概5成熟,後面還有焖的步驟。 煮好的面條要放冷水裡浸泡,防止面條黏連在一起。 煮面的水可以留一小碗備用。

熱鍋冷油,胡蘿蔔丁和土豆丁放入鍋内中火煸炒至熟軟,煸炒過程可适當加入一點水防止糊底。 如果沒有肉松,建議這一步驟五花肉丁或者牛肉丁一起煸炒。

倒入一小碗水,将之前放在涼白開中的面條撈出控幹放入鍋内。

蓋上鍋蓋,中小火慢慢的焖煮,把水收幹;不要用大火,中間要打開看下,防止糊底。

開鍋放入步驟3中焯熟的荷蘭豆,肉松,和其他調味品,攪拌均勻即可出鍋。

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