相信隻要是吃過大米的人都應該知道，在我國大米市場比較出名的就是“中國的五常大米”和“泰國香米”。今天我們先不談本國的五常大米，主要想同大家一起來說說“泰國香米”。

正宗泰國茉莉香米

泰國香米為何聞名世界，是因為隻有在泰國的原産地東北部生産出來的香米才是正宗泰國香米，品質才是最好的。因為那裡具有特殊的生長條件，尤其是香稻揚花期間，那裡涼爽的氣候，明媚的日光，及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度，對香味的産生及積累，起到非常重要的作用。

這就說明泰國香米對其生長環境，包括氣候條件、水源條件以及土壤條件都有着十分苛刻的要求，而在這種特殊環境裡長出來的大米當然就具有特殊的品質，正宗的泰國香米口感香糯，香味獨特。所以并不是一般的地方都适合種植泰國香米。換句話說，正宗的泰國香米是極其稀有的珍貴大米，也是泰國人民引以為榮的驕傲！

泰國茉莉香稻谷

常言說“物以稀為貴”，泰國香米就是如此，由于受地理環境的限制，導緻其産量有限，正宗泰國茉莉香米一年的産量隻有100萬噸左右，然而出口到中國的泰國香米隻有20萬噸左右，所以，在我國要想買到正宗的泰國香米，并非容易的事。

許多商家通過各種手段，巧立名目，以次充好，冒充正宗泰國香米，誘騙消費者，導緻現在市場上的泰國香米種類非常繁多，真假難辨，價格也是高低不一，那我們要想知道自己所買的大米到底是不是正宗泰國香米，有沒有辦法識别呢？答案是：當然有！

煮熟的泰國香米飯

第一：看包裝袋上是否有如下綠色圓形标志。這個圓形标志是由泰國商業部外貿廳所注冊的，圖标内有三條金黃色的稻穗，印着茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字樣。注意：這個标志不是随便得來的，而是隻有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 這兩個品種的大米，才可以冠以 “Thai Hom Mali Rice”稱号。如果沒有發現這種圖标，就是假冒泰國茉莉香米。

這是泰國商業外貿部注冊的綠标

第二：看包裝袋上的條形碼。所有正宗從泰國進口的原裝泰國香米，其包裝袋上的條形碼前面三位數字都是“885”；而在中國進行分裝甚至是加工生産的大米，其包裝袋上的條形碼開頭前兩位都是“69”，所以，這是非常直觀的，不管大米的牌子名稱是什麼，隻要條形碼是“69”開頭的就不是正宗泰國香米。

包裝袋上以885開頭的條形碼

第三：看包裝袋上的産地。正宗泰國茉莉香米包裝袋上的原産地一定是“泰國”，而不是其它地方，同時上面還标有“Made in Thailand”(泰國生産)”的字樣。另外，國内有些僞泰國香米的包裝袋上寫有原糧産地來自于“泰國”，這些都是假的，迷惑消費者的伎倆，不要相信！

有泰國制造的字樣

原産地是泰國

以上三個标志是識别正宗泰國香米的最權威和最直接的方法，希望大家一定要記住，避免買到假的泰國香米。除了以上幾個硬性标志之外，下面再為大家分享幾個直接從大米的特性和外觀來識别正宗泰國香米的技巧，敬請留意！

從特性和外觀上識别，這種方法對于普通消費者來說，難度稍微有點大和繁瑣，不過，能夠掌握更好，萬一記不住，了解一下也可以。

第一：看價格。由于泰國香米受地域限制、氣候條件的限制和土壤及水分條件的限制，所以，正宗泰國香米的産量是極其有限的，自然價格就不會低，一般正宗泰國香米的原始成本價在8元/公斤左右，而出口到我國的價格至少在16元/公斤左右，如果低于這個價格的泰國香米就有所懷疑了，因為，銷售商不可能虧本賣給你！

正宗泰國茉莉香米的外觀

第二：看外觀。正宗泰國香米屬于長粒型籼米，所以外觀看起來應為細長，而且平均長度不短于7mm，寬度不低于3mm,另外破碎率不能超過5%。如果達不到上面的要求，也有可能不是正宗泰國香米。

第三：口感和味道。現在國内的普通大米也主要是籼米和粳米兩大類，但是同正宗泰國香米相比，雖然外形有點相似，但是其口感和香味不同。泰國香米煮熟後飯粒完整，吃起來柔軟爽滑，聞起來有一股非常濃郁的清香味。與國内普通大米相比，還具有保質期較長和水分較低的優點，所以泰國香米易于保存，不容易變質。

泰國香米飯

由于現在國内市場泰國香米有點魚目混雜，真假難辨，價格也是高低不一，品牌名稱更是五花八門。要想買到正宗的泰國香米，希望大家一定要記住上面的識别方法，特别是包裝袋上的3個重要标識，一定要注意，因為它是正宗泰國原産香米的身份标志！

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