為什麼海帶炖湯炖出很黏的東西?炖海帶有粘稠物是因為海帶上有藻膠酸,它有濃稠的高粘滞性,想要去除它的話隻需要在烹饪海帶之前用清水沖洗、浸泡海帶即可海帶内含有豐富的鐵,我們在食用它之後不可喝茶或是吃酸澀的水果,以免影響鐵的吸收,我來為大家科普一下關于為什麼海帶炖湯炖出很黏的東西?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
炖海帶有粘稠物是因為海帶上有藻膠酸,它有濃稠的高粘滞性,想要去除它的話隻需要在烹饪海帶之前用清水沖洗、浸泡海帶即可。海帶内含有豐富的鐵,我們在食用它之後不可喝茶或是吃酸澀的水果,以免影響鐵的吸收。
海帶是一種大型食用藻類,它可以用來涼拌、炖湯,許多人在用海帶炖湯的時候都遇到過湯中有粘稠物的情況,并總是以為這是海帶變質了便将海帶湯都潑掉。
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