沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享我家孩子最愛吃的6種下飯菜，做法簡單營養豐富，大人小孩都愛吃，快快收藏吧！

用料：

帶皮五花肉 1000克，紫皮洋蔥 半個，幹香菇或新鮮的 15朵，雞蛋。 随意，蔥 1-2段，姜片 5-6片，花椒 若幹，八角 一個，香葉 一片，肉桂 一小段，幹辣椒 一個，冰糖 一塊，生抽老抽鹽 适量

做法：

步驟

1：帶皮五花肉切小塊，香菇泡發洗淨切小丁，洋蔥切小丁。生雞蛋洗幹淨後，涼水入鍋，煮沸後4分鐘關火焖一會撈出備用。

2：鍋放油燒熱，放入洋蔥丁，中小火不停翻炒炒到有一點焦黃。撈出備用。

3：帶皮五花肉丁冷水下鍋，開火燒開撇去浮沫。盛出瀝幹水分。（肉湯留下）把剛才炸洋蔥裡的油倒一些在鍋裡，燒熱後小火煸炒五花肉，放兩個姜片。炒到金黃出油脂後倒入香菇丁。翻炒一會後加入炒好的洋蔥。

4：煸炒後加入生抽，老抽，倒入肉湯沒過肉。然後加入蔥姜和料包（裡邊有花椒大料香葉幹辣椒肉桂），加入煮好的剝殼雞蛋。大火燒開後轉小火炖五十分鐘左右。中間加一下冰糖适量鹽。最後收一下湯汁完成啦。

炸好的裡脊肉外酥裡嫩，裹上濃郁的糖醋汁，酸甜可口，一個人就能吃一盤,實在太好次了，此菜除了讓人食欲大振，更重要的是他的做法非常簡單，即使沒下過廚的小白也能輕松做出美味不信你試試！隻要有了這碗秘制醬汁，就好了。

1：裡脊肉切粗條，加一個雞蛋，放入姜片，半勺胡椒粉，半勺白糖，半勺鹽，一勺料酒，抓拌均勻，腌制10分鐘左右。

2：準備糖醋汁～五勺番茄醬，三勺白糖，兩勺雪碧，一勺白醋，攪拌均勻。

3：腌制好的裡脊肉去裹上一層玉米澱粉，鍋裡加入多一些油，油溫五成熱下入裡脊肉小火炸熟，定型，撈出，升高油溫到到八九成熱，下入裡脊肉複炸，炸至金黃色撈出備用。

4：鍋中加少許油，倒入提前調好的糖醋汁，小火煮開。放入炸好的裡脊肉，快速翻炒，使裡脊肉均勻地裹上糖醋汁，撒上白芝麻即可。

食材:瘦肉100克，胡蘿蔔50克，木耳80克，青椒1個，大蒜5瓣，澱粉1勺，豆瓣醬1勺，料酒2勺，生抽3勺，白糖3勺，醋4勺

步驟:

1.過蘿蔔、木耳、青椒洗淨切好備用

2.瘦肉洗幹淨切成肉絲，➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺澱粉，攪拌均勻腌制20分鐘

3.調靈魂魚香汁:1勺料酒➕2勺生抽➕3勺白糖➕4勺醋➕5勺清水，攪拌均勻

4.熱鍋冷油，把肉絲炒至變色，盛起備用

5.另起鍋熱油，下蒜末爆香，加1勺豆瓣醬炒出紅油，放入胡蘿蔔、木耳、青椒翻炒2分鐘，加入肉絲翻炒均勻，倒入醬汁，煮至湯汁濃稠即可

準備食材：茄子1根，青椒2個，土豆1個，蔥白1段，蒜瓣4瓣。

生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺，鹽、白胡椒粉适量，澱粉适量。

做法：

1：蔥白，蒜瓣切末，青椒去籽切菱形片，土豆去皮切滾刀塊，茄子切滾刀塊。

2：生抽 老抽 蚝油 白糖 鹽 半勺澱粉 半小碗清水混合均勻成調味汁。

3：茄子加澱粉混勻，均勻地粘上澱粉。鍋裡放油，油溫七成熱放入土豆茄子，炸至金黃撈出控油，約炸4-5分鐘，青椒炸1分鐘即可。

4：鍋中留底油，蔥蒜末爆香。倒入調好的調味汁，煮至冒泡後，倒入地三鮮，立刻翻拌均勻，加點白胡椒粉再次炒勻，立即出鍋即可～

食材

雞腿，料酒，黑胡椒粉，生抽，老抽，耗油，蜂蜜

做法

1：将雞腿去掉雞骨，加入兩勺料酒，一勺黑胡椒粉，适量的鹽，腌制5分鐘左右；

2：再調一碗照燒醬汁，三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺蜂蜜，喜歡多點汁的，可以再加兩到三勺清水，攪拌均勻；【如果不想醬汁收汁時太濃稠，蜂蜜放二分之一勺就可以了】

3：熱鍋加入食用油，放入腌制好的雞腿肉，中小火慢煎煎至兩面金黃，倒入調好的醬汁，再用大火煮開，中火慢慢收汁就可以啦~

食材：

雞蛋6-8個、蒜末1勺、蔥花适量、小米辣椒圈适量

做法：

1：調糖醋汁：2勺生抽 半勺老抽 1勺陳醋 1勺番茄醬 少許鹽 1勺白糖 1勺玉米澱粉 小半碗清水，攪拌均勻備用

2：起鍋放油，比平時的油多一些，嗑入雞蛋，煎至兩面金黃，表面微微焦脆，盛出

3：鍋中留底油，加蒜末爆香，倒入糖醋醬汁，翻炒至變色濃稠，再放入煎好的雞蛋，翻炒均勻至裹上醬汁，再撒上蔥花和辣椒圈即可

先關注，再分享，十年餐飲從業經驗，希望我的分享能夠幫到你。圖片來源于網絡配圖，如有侵權請告知删除

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!