中國文化博大精深，但是由于各個地區文化的差異，我們平時吃的同一種東西，在不同的地方卻有着不同的叫法。

這其中最具代表性的當然是西南官話——四川話。

特别是關于食物的不同叫法，在四川顯得尤為突出。

不是四川人，你根本懂不起這些食物的到底是什麼。

今天就給大家盤點幾樣常見的食物，看看這些食物從四川人嘴裡說出來之後你還認識嗎。

連巴郎

很多四川人都以為連巴郎就是泥鳅，其實不是，連巴郎是鲶魚。

鲶魚的肉質比較肥美，刺少，因此也深受四川人的喜愛。

他們把鲶魚做成豆豉鲶魚、鲶魚炖豆腐，鲶魚炖茄子、焖鍋鲶魚等。一道道美食被端上餐桌。

苞谷

這個應該很多人都知道，苞谷就是玉米。

烤玉米，煮玉米，辣椒炒玉米粒，火腿腸炒玉米粒都是一絕。

苞谷kaokao兒

書面語叫玉米糊糊。

就是将曬幹的玉米粒磨成粉。将鍋裡的水燒開，然後倒入玉米粉，不停地攪拌，直到玉米粉全部溶解，一鍋香噴噴的苞谷kaokao兒就做好了。

苞谷kaokao兒是很多60、70、80後兒時的主食，那是家裡的早上一般都吃苞谷kaokao兒，如果再加上一點紅苕（紅薯）或者大米在裡面，一起煮熟，那味道又不一樣了。

寒菜

四川人喊的寒菜，其實就是泡菜。

四川的寒菜是聞名全國的，四川人家家幾乎都會泡上一壇子寒菜。

早上夾一點寒菜就着稀飯吃，稀飯都要多喝兩碗。

下鍋耙

下鍋耙學名厚皮菜，但四川人習慣稱之為下鍋耙。

下鍋耙的葉子和菜幫比較厚實，但丢在開水裡馬上變軟變耙。

因此四川人叫它下鍋耙，看看四川人多會取名。

下鍋耙一般用來燒湯。

海椒

就是辣椒。不管什麼品種的辣椒，四川人都将其統稱為海椒。

哪怕是辣椒面，四川人也叫的是海椒面。

海椒的吃法更是多樣，這裡就不一一說了。

瓢兒白

學名上海青，由于莖部為白色，且形狀與勺子（四川人叫飄兒）類似，因此四川人都叫之為瓢兒白。

瓢兒白生長期短、适于密植、産量高，因此瓢兒白也是四川人最為喜愛的青菜之一。

瓢兒白既可以炒食,又可以做湯，營養價值較高。

恩桃兒

四川人口中的恩桃兒，其實就是櫻桃。

陽春四月，正是恩桃兒成熟的季節，一顆顆恩桃兒在陽光下透紅透紅的，引得人垂涎三尺。

吃恩桃兒之前一般要用鹽水浸泡幾分鐘，當然如果覺得那種果蠅蟲不膈應人，就不用泡了。

豬鼻孔

還有叫豬屁股的，當然不是豬的屁股，也不是豬的鼻孔，而是魚腥草，當然也有的四川人叫其折耳根。

豬鼻孔的根和葉都可以食用。

根和葉都可以用來涼拌，根的食用範圍更廣。

豬鼻孔的根還可以用來燙火鍋，煮串串，涼拌狼牙土豆，做包漿豆腐......

味道簡直絕了。

螃海、盤海

四川人管螃蟹叫做螃海或盤海，老一輩也叫其盤夾子等等。

螃蟹的吃法也是多樣，幹鍋香辣蟹，清蒸蟹，爆炒螃蟹......

看看，四川人取名多且千奇百怪，但又十分貼切

上面這十種食物用四川人的喊法，大家能聽懂幾個呢？是不是外省的朋友都看得一臉懵？不過沒事，隻要大家多交幾個四川朋友就知道四川話的博大精深了，保證你很快就會被川化。

了解了以上十種食物的叫法，你們是不是也覺得感覺很新奇呢？你們還有沒有聽過其他與書面語叫法不同的食物呢？在評論區裡一起分享出來吧。

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