澆汁菊花魚的做法?材料:黑魚 、姜、蔥、黃酒、糖、鹽,今天小編就來說說關于澆汁菊花魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:黑魚 、姜、蔥、黃酒、糖、鹽。
黑魚一條去腮去内髒洗淨備用,将魚肉片下來。
魚肉切适當大小的塊,魚皮朝下切成十字花樣。
将魚肉加姜、蔥、黃酒、糖、鹽腌制40分鐘入味。
将腌好的魚段滾一層幹面粉,油熱後将魚塊入内,炸至金黃色取出。
讓鍋油溫再次上升後将炸好的魚肉複炸一下撈出備用。
番茄醬兩勺、加糖,一小勺玉米澱粉,倒少許醋,按個人口味可加鹽可不加鹽,加一碗水調勻成汁。
鍋内留少許底油,油熱後将番茄汁倒入不停攪動。
熬至成粘稠汁關火澆到炸好的魚塊上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!