黑椒豬扒拌紫米飯?主料:紫米飯1碗,豬排1塊輔料:雞蛋1個,菜粒适量,番茄适量,橙子适量調料:黑胡椒碎,食鹽,醬油,白糖各适量,今天小編就來聊一聊關于黑椒豬扒拌紫米飯?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:紫米飯1碗,豬排1塊。輔料:雞蛋1個,菜粒适量,番茄适量,橙子适量。調料:黑胡椒碎,食鹽,醬油,白糖各适量。
豬扒解凍後用刀背敲一遍,有筋的地方切斷卷縮,續抹鹽,灑黑胡椒粉腌五分鐘;
雞蛋打散加鹽調味,油麥菜洗淨切小段;紅辣椒去籽切小丁備用;
熱油鍋炒好雞蛋備用;免洗鍋,下豬扒以中火煎熟,盛起裝碟;
鍋裡續加一點油炒香蒜片和辣椒丁,下油麥菜翻炒,這時會出一點水,剛好下米飯炒勻,不會太硬;
最後,鍋裡加鹽,醬油,少許白糖調味,倒入剛好炒好的雞蛋拌勻即可上碟食用。
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