自從家裡的臭小子打開食欲後，兩個臉蛋都鼓圓了，每天都會問：“爸爸你今天又做什麼好吃的了，唉！做家長可真難啊…每天想着法子給他做各種各樣的對身體發育和腦部發育的美味膳食。
我認為小孩子不用特意去吃一些什麼營養品之類的，平常在飲食上面多多在意一些就可以很好的做到比營養品更好的作用！
好吧！爸爸今天給你做個顔值高、營養高，挑動你的味蕾“黃金蝦球”，吃了你可要認真學習哦！
大家好，我是小松廚房！今天分享一道酒店飯後甜點“黃金蝦球”做法，土豆泥裡包裹着大蝦，外皮酥脆，内餡香軟，包裹的蝦肉，鮮嫩鮮香，土豆這樣做成飯後甜點，絕對受小朋友歡迎，做法簡單，下面開始制作。
做法及步驟：
一、準備7個小土豆刨去外皮，擺入盤裡，切片後再切條，切條後更容易蒸熟。
二、處理一下蝦肉部分，蝦頭剪掉，然後剪開蝦背外殼，剪至蝦尾處，再沿着蝦尾外殼剪一圈，剝去外殼，留用蝦肉部分。
三、蝦肉剝好後腌制一下，2克料酒，1克胡椒粉、1克鹽，拌勻腌制一下。
三、土豆放微波爐叮熟，再放入料理機中，加入30克牛奶打成泥，再用勺子壓細膩一些。
四、土豆泥280克、鹽1克、胡椒粉1克、黃油20克、奶粉30克、玉米澱粉25克。
五、土豆泥中倒入奶粉、玉米、澱粉、鹽、黃油、胡椒粉拌勻到土豆泥中。
六、土豆泥比較粘，手上抹少許油可以防止粘手，取一小團土豆泥揉成圓球，放入散了澱粉的盤裡。
七、準備一個雞蛋液和面包糠，取個土豆泥劑子壓扁，放入蝦仁，然後包裹住蝦仁，蝦尾部分留出，揉成圓形球狀。
八、取一個蝦球放入雞蛋液中，裹上蛋液，然後撈出放進面包糠中，沾上面包糠。
九、裹好後擺入盤中準備炸制，油溫熱至130度，炸蝦球溫度不能高，小火慢炸不容易爆裂，炸至定型後翻動下蝦球，使之受熱均勻，炸至蝦球金黃，浮出油面即可撈出控油。
這道外酥裡嫩的黃金蝦球做好了，土豆有非常多的膳食纖維，常食身體好，蝦仁含有豐富的蛋白質和鈣質，兩者完美搭配，非常好吃。
學更多美食，每天帶給你不一樣的美味，關注我吧！小松廚房。
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