tft每日頭條

 > 生活

 > 黑木耳怎麼挑選

黑木耳怎麼挑選

生活 更新时间:2024-11-20 22:25:51

現在市場銷售的黑木耳質量參差不齊,需要我們睜大眼睛,仔細挑選。一般而言,可以從形狀、軟硬程度以及吸水量來區分好壞。

黑木耳怎麼挑選(黑木耳如何挑選與保存)1

圖片來源于網絡

市場上常見的是幹耳,在選擇的時候,可以拿一點泡在水裡做實驗。如果本來很小,但泡水後發性很大,并且拿起來又比較重的就是比較好的黑木耳。了解了大小以後,可以觀察顔色。如果泡出來的黑木耳顔色烏黑,沒有僵塊,并且朵背上略顯灰白色,則比較好;如果是發灰并且有僵塊,都不是好黑木耳。

我們也可以通過捏的方式來辨别,一般捏後放開還能有很好的彈性和伸縮性的比較好,但不能捏一下就出水,這種往往不是好的品種。

還有一種方法就是品嘗,好的黑木耳沒有異味,散發一種清香,而一些用明礬水加工後的黑木耳往往有澀味,并且摻雜其他的味道,在選購的時候一定要謹慎。

關于黑木耳的保存,由于我們在購買的時候,往往是幹性的,所以要放在通風、透氣、幹燥、避光的地方保存。而幹性的黑木耳本身質地比較脆弱,所以要輕拿輕放,單獨放置,吃的時候再取,盡量避免頻繁翻動。

來源:北京市農林科學院 北京農業科技大講堂

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved