前天去參加孩子的家長會，旁邊一位家長帶着一個不鏽鋼保溫杯。他跟我說，他家是賣這種杯子的，他常年都用這種杯子泡枸杞水喝。并跟我介紹很多鑒别不鏽鋼杯子的方法，我回來以後立馬把家裡的不鏽鋼杯子都檢查一遍。
我們知道，不鏽鋼産品根據它們裡面元素含量的不同，分為201、304、316等種類。我們要怎麼買才對？做為普通人，有什麼方法可以鑒别它們嗎？
201不鏽鋼含鉻15%、含鎳5%。
标準的304不鏽鋼含鉻18%、含鎳8%，所以業内也叫18/8不鏽鋼。
國際上對304不鏽鋼的定義主要含鉻18％-20％、含鎳8％-10％。但食品級304不鏽鋼則要求更加嚴格，是含鉻18％和鎳8％，并且限制各種重金屬的含量。
也就是說，304不鏽鋼不一定就是食品級304不鏽鋼。
316不鏽鋼是以304不鏽鋼為基體，加入一定量的钼元素。其耐腐蝕性，耐高溫性能得到更大的提高，因而價格也更貴。
304不鏽鋼的正規且唯一的标示是：SUS304。
因為201不鏽鋼和304不鏽鋼兩者之間的價格相差甚遠，所以有些不法廠家就以次充好，或者打擦邊球，獲取高利潤。有的打上SVS304，或者打上DUS304。
到這裡我們知道了，如果我們買不鏽鋼水杯或者其他不鏽鋼餐具。需選擇食品級304不鏽鋼，或食品級316不鏽鋼。不能貪圖便宜選擇了201不鏽鋼制品。
那麼，怎麼去區别它們呢？
（1）色澤亞光、摸着順滑是304；顔色暗亮、摸着粗糙則是201。
（2）觸摸後指印容易擦除則是304；而不易擦除的則是201。
（3）304産品會明确标示SUS304；201産品可能會單單打304，或者DUS304。
（4）可網購藥水測試。
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