黑茶是我國特有的茶葉品種。

它屬于後發酵茶，由于采用的原料粗老，在加工制作過程中堆積發酵的時間也比較長，因此葉色多呈現暗褐色，故稱為黑茶。

茯磚茶是黑茶中一個最具特色的産品，采用湖南、陝南、四川等地的茶為原料，後由手工築制。因在伏天加工，也被稱為“伏茶”。

本期我們來評測兩款群衆呼聲極高的黑茶，它們來自黑茶界兩家大佬茶企，分别是湘益茯茶的一品茯茶，和白沙溪的天茯茶，二者都是兩家茯磚茶中極具代表性的茶品。

湘益的一品茯茶規格為400g，市場售價199元；白沙溪的天茯茶規格為1kg，市場售價350元。

折算下來，湘益每斤比白沙溪貴約60元左右，那麼同為兩家茯茶課代表，究竟誰的成績更好呢？就讓評測來給我們答案。

ROUND 1

幹茶

首先我們還是先看幹茶，湘益的茶磚磚面平整，緊實、棱角分明，色澤黃褐潤；

白沙溪的磚面較緊實平整、色澤是黑褐色。

對于茯磚茶來說，金花也是檢驗茶品的一個重要标準。

這兩塊茯磚的金花看起來都是比較密的，但相比之下湘益的這款茶金花更多一些。

分值PK ：湘益一品茯茶92分，白沙溪天茯茶90分。幹茶方面，湘益以微弱的優勢奪得頭籌。

接下來我們進行第二輪PK——茶湯。

ROUND 2

茶湯

第一泡（時間15s，水溫100℃）

湘益的這款品茯茶有濃郁的果香味，湯色淺黃明亮，滋味甜醇，喝到嘴裡有如絲般的順滑感；

而白沙溪這款天茯茶聞起來則是菌香和松煙香，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，茶湯中有菌花香，類似海苔的香味。

第二泡（時間15s，水溫100℃）

第二泡我們依舊是分别沖泡了15秒，兩款茶的湯色和香氣都比第一泡更重了一些，茶湯也稍顯渾濁，白沙溪的天茯茶中還有煙熏味顯現出來。

滋味上，湘益的一品茯茶有一點澀感，白沙溪的天茯茶則微顯苦底（白話講就是人家回甘它回苦

）。

第三泡（時間20s，水溫100℃）

這一泡我們沖泡了20秒，湘益一品茯茶香氣中的果香變為菌香；

白沙溪的天茯茶滋味從有苦味變為甜醇有澀感。

第四、五泡我們适當增加了沖泡的時間，湘益一品茯茶的香氣中有菌香和果甜香，滋味清甜柔和，從第四泡開始變淡；

白沙溪天茯茶菌香濃郁，滋味甜醇，澀感較重。

第六泡（時間60s，水溫100℃）

到了第六泡，兩款茶的湯色都是黃亮的，湘益的品茯茶滋味甜醇輕柔；

白沙溪的滋味甜醇有澀感，香氣中出來了菌香還有粗氣和少許煙味。

茶湯分值PK

湘 益：湯色93分；香氣94分；滋味95分

白沙溪：湯色90分；香氣92分；滋味93分

ROUND 3

葉底

最後我們來看葉底，湘益的葉底是褐綠色，較為柔軟，但明亮度不如白沙溪；

而白沙溪的葉底是黃綠明亮的，但茶梗較為粗老。

分值PK ：湘益一品茯茶的葉底92分；白沙溪天茯茶葉底同樣也是92分。雖然兩款茶的葉底最終得分一緻，但葉底狀态不盡相同，各有各的長處。

ROUND 4

國标法測評

除了感官審評，我們還采取了國标法來測評，用100℃水悶泡5分鐘，以下為測評結果。

香氣上，湘益一品茯茶菌香明顯，似海苔香；白沙溪天茯茶菌香馥郁、粗氣顯露、有清涼感、松煙香顯。

滋味上，湘益一品茯茶甜醇，湯感粘稠、略有青感；白沙溪天茯茶茶湯醇厚有澀感、略顯煙味。

ROUND 5

評測總結

總結下來，湘益的這款茯茶磚面平整、菌香顯，滋味甜醇度更好，喜歡清淡口感茯茶的茶友可以選擇湘益這款一品茯茶；

而白沙溪的這款茯茶菌香更濃郁，有松煙香，茶湯醇和有澀感，喜歡濃郁口感的茶友可以選擇白沙溪這款天茯茶。

相比之下湘益一品茯茶的綜合評分更高一些，但同時它的價格也更高，所以這兩款茶也算是一分價錢一分貨咯~

你還想看我們評測哪一款茶呢？留言告訴我吧！每一條我都會看哦~

（此測評結果，綜合了懂茶帝專業評茶師意見，僅代表懂茶帝觀點，供茶友參考。）

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