西柚又叫做葡萄柚，是集柚子和甜橙優點于一身的水果。西柚口味酸甜可口，并且含有豐富的維生素C、維生素P等多種營養物質。它不僅對于女性的肌膚的保養有着很好的效果，同時，它的熱量非常低，是減肥人士餐桌上經常出現的水果之一。今天小編就帶大家了解西柚的功效和價值。

【西柚的營養價值】

西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。西柚中含有纖維素、果膠、鉀、維生素C、葉酸、肌醇、生物類黃酮、檸檬烯等，營養價值非常豐富。新鮮西柚含熱量低，平均每個西柚僅含82千卡的熱量，是減重的良好水果之一。

【西柚的功效】

保護心腦血管、降血糖

柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，不含鈉，是患有心腦血管病及腎髒病患者最佳的食療水果，并且柚子中有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分，能降低血糖，是老年朋友的食療效益最佳的水果。

美容養顔

西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。

保胎、補充孕婦營養

西柚含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也同樣必不可少。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓症、胎盤早剝的發生率增高，更會導緻孕婦患上巨幼紅細胞貧血，出現胎兒宮内發育遲緩、早産及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。

開胃消食、生津去熱

西柚可以清燥熱，生津解渴，行氣寬中，開胃消食，通便，消口臭及腸中惡氣，化痰止咳，解醉。

有助骨骼生長

西柚中所含的西柚甙可刺激細胞中造骨基因，可以有助加快骨骼的生長。兒童多吃西柚是非常有益的。

預防感冒、防止牙龈出血

西柚中含有豐富的維生素C，食用西柚可以預防感冒、防止牙龈出血。還能，能預防黑斑、雀斑、消除绉紋、消除疲勞。

【西柚與疾病的治療】

西柚不僅是健康減肥人士的首選水果，同時我們日常還可用西柚治療很多疾病，那麼西柚都可以治療哪些疾病呢？

1、用于胃病、消化不良之症：若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一隻(留在樹上，用紙包好，經霜後摘下)切碎，童子母雞一隻(去内髒)，放入鍋内，加入黃酒、紅糖适量，蒸至爛熟，一至二天吃完。

2、治療慢性咳嗽、痰多氣喘：取柚子生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多氣喘，取柚子一隻，去内層白囊，切碎，放于有蓋碗中，加适量饴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至爛熟，每日早晚各一湯匙，沖入少許熱黃酒内服。

3、治黃疸：民間以柚子2隻，燒灰研細末，每日飯後服6-9克，一日三次。

4、用于痰多咳嗽。将西柚切塊，去核，酒浸一宿，煮爛，以蜂蜜拌勻，時時含咽。用量、用法：生食，搗汁，煎湯或蒸熟食。

【西柚美食制作】

西柚直接食用酸甜爽口，營養豐富。同時，西柚還可以制作很多美食。下面小編整理了幾個西柚美食制作方法，喜歡吃西柚的小夥伴可以學起來。

葡萄柚果醬

材料：葡萄柚 600克、麥芽糖 150克、細砂糖 120克、檸檬 1/2個

制作方法：

1、檸檬洗淨榨出果汁備用；葡萄柚先切成4～8片後将皮剝除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜備用。

2、将處理好的葡萄柚果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。

3、轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

葡萄柚沙拉

材料：葡萄柚、大芹菜、乳酪塊、葡萄柚汁、蜂蜜

制作方法：

1、将葡萄柚切成兩半，用水果刀将果肉挖出，然後用湯匙挖掉所有瓣膜成一空果皮

2、芹菜撕去粗絲，和乳酪都切成小塊，連葡萄柚果制成沙拉盛在皮殼中，包上保鮮膜冷藏

3、将葡萄柚汁和蜂蜜調勻，吃時淋在沙拉上

葡萄柚果凍

材料：蒟蒻果凍粉25克、細砂糖90克、葡萄柚汁500克 　下層材料：葡萄柚1顆、蒟蒻果凍粉15克、細砂糖50克、冷開水300克

制作方法：

1、将上層材料中的蒟蒻果凍粉與細砂糖先幹拌混合，倒入葡萄柚汁中拌勻，以小火加熱至80℃，煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可

2、趁熱倒入模型中1/3滿，放置常溫冷卻備用

3、葡萄柚剝去外皮與薄膜，果肉人切成小丁備用．

4、将下層材料的蒟蒻果凍粉與細砂糖先幹拌混合，倒入冷開水中拌勻，以小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解，再加入葡萄柚丁即可

5、趁熱倒入做法2的模型中，待完全冷卻後扣出，就完成這道兩層的美麗果凍。

西柚三文魚

材料：深海三文魚500克。配料：西柚半個、生菜100克、洋蔥200克、胡蘿蔔200克、勁霸青芥辣10克、勁霸辣椒汁5克、美極鮮醬油100克、糖5克。

制作方法：

1、将三文魚改刀成8厘米長、3厘米寬的片；、

2、置一隻6寸碗将魚片排放整齊碼于碗底；将西柚果仁掰開成自然顆粒狀，放在已碼好的三文魚片的碗内；

3、置一隻大圓盤，将西柚三文魚扣入盤中間，用切成細絲的生菜、洋蔥、胡蘿蔔圍起伴邊；将青芥辣、辣椒汁、美極鮮醬油、糖兌成汁澆入西柚三文魚上即成。

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