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河南老式肉絲面

生活更新时间:2024-11-20 01:25:41

河南老式肉絲面（媽媽牌肉絲面）1

By Crystal：

用料

料酒
老抽
鹽
十三香
南德
香油
蔥斜着切成幾塊
姜最好是切成姜絲
瘦肉絲我是買的人家直接切好的肉絲
豆角切成段
西紅柿切成塊(最好去蒂)
青菜

做法步驟

1、将瘦肉絲用清水洗三到四次，然後盡量多的攥幹水分

2、腌制十分鐘左右:将裝有瘦肉絲的碗中依次加入:料酒，老抽，鹽，十三香，南德，香油，用筷子攪拌均勻或用手抓至均勻

3、開火，向鍋中倒入油，待油溫熱後加入姜絲，蔥塊，翻炒出香味後加入腌制的肉絲，翻炒

河南老式肉絲面（媽媽牌肉絲面）2

4、待肉絲翻炒至全部變色後加入豆角段，番茄塊翻炒(若有幹鍋情況，可沿鍋邊加入少許清水)，翻炒至豆角段微熟盛出

河南老式肉絲面（媽媽牌肉絲面）3

5、向鍋中加水，待水煮沸後加入面條，再加入一些南德，十三香

河南老式肉絲面（媽媽牌肉絲面）4

6、面條微熟後倒入剛才盛出的肉絲番茄豆角，約三分鐘後加入青菜，待青菜熟後向鍋内加入少許香油，雞精

河南老式肉絲面（媽媽牌肉絲面）5

7、盛出即可開吃!

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