奶香南瓜派的做法?主料:低筋面粉125克、南瓜250克輔料:雞蛋2個、雞蛋黃2個,下面我們就來說一說關于奶香南瓜派的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:低筋面粉125克、南瓜250克。
輔料:雞蛋2個、雞蛋黃2個。
室溫軟化的黃油切小塊,加入糖粉、面粉,用手搓成屑狀的粗粒。
加入兩個蛋黃和成面團。
面團揉至光滑,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30分鐘。
南瓜切成小塊上鍋蒸熟,壓成南瓜泥,加入細砂糖攪拌均勻。
加入兩個雞蛋攪均勻。
加入淡奶油攪拌均勻,即成南瓜陷。
面團從冰箱拿出後擀成0.5厘米的圓形面片,放在派盤中,邊緣和底部用手壓實,用擀面杖擀去邊緣多餘的部分。
用叉子在餅皮底部插一些小洞,防止派皮受熱膨脹鼓起。
将南瓜餡倒入派皮中,9分滿即可。
烤箱預熱180度,中層,180度烤10分鐘,轉150度再烤30分鐘即可。
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