做法步驟
1、豆芽菜沖洗幹淨控水
2、青椒切絲
3、 冷油下蔥碎、辣椒爆香。
4、倒入青椒炒出香味
5、放入豆芽菜大火翻炒
6、加入雞精、鹽、五香粉,炒熟即可出鍋
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心情故事
綠豆芽性寒,烹調時應配上一點姜絲,經中和它的寒性,十分适于夏季食用。烹調時油鹽不宜太多,要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點,芽菜下鍋後要迅速翻炒,适當加些醋,藥用價值。我的微信公号【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更新美食制作,在制作過程中有任何疑問都可以咨詢。
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