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木瓜炖燕窩的做法

生活更新时间:2024-09-27 13:06:31

木瓜炖燕窩的做法?原料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克，今天小編就來聊一聊關于木瓜炖燕窩的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

木瓜炖燕窩的做法

原料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。

把燕窩浸泡在水中，（10克左右用300毫升純淨水，要是不行就泡兩三天，要提前泡好）；要勤換水（四五個小時換一次）；等燕窩泡軟了之後，把裡面的毛挑出來；然後把燕窩放在鍋裡，用一個炖盅或碗隔水炖好。

在鍋裡加入兩湯勺的水，放入冰糖，紅棗和白果，用勺子攪拌一下，讓冰糖溶化。

切掉木瓜的中間那一部分，用來做一個蓋子，讓整個木瓜看起來像隻小船；然後把籽去掉。

把燕窩，紅棗和白果放進木瓜裡，加入剛剛煮的糖水（糖水不要放得太滿），蓋上木瓜蓋子。

把木瓜放在一個耐熱的盤子上，把它放到蒸箱裡蒸10分鐘，（也可以放到籠屜或者蒸鍋上蒸15分鐘）就大功告成了。

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