在日常生活中，很多人特别喜歡吃腐竹。不過腐竹是都制品，有些人對豆制品過敏。那麼腐竹什麼人不能吃?腐竹怎麼做好吃?接下來和小編了解下!

腐竹是非常好吃的豆制品，寶寶消化系統沒有完善，那麼寶寶能吃腐竹嗎?寶寶吃腐竹好嗎?下面小編為大家解答!

寶寶能吃腐竹嗎

寶寶應慎吃腐竹。腐竹的營養價值豐富，能補充人體所需的蛋白質、多種礦物質及鈣質，各種肉類燒腐竹，味道可口，貨源又充足，實為小兒的營養佳品，但是小孩因為消化功能弱，腐竹的脂肪含量較大，不利于寶寶消化吸收，所以媽媽們最好等寶寶長大點再給寶寶吃腐竹。

雖然腐竹的營養價值豐富，媽媽們注意的是小孩因為年紀小抵抗力較差，腐竹屬于發物容易引起過敏，所以較小的寶寶不宜食用。

腐竹什麼人不能吃

1、腎炎、腎功能不全者

腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。

糖尿病、酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。

3、減肥者

由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐幹140千卡、油豆腐244千卡)。因此，需要控制體重的人最好别經常吃腐竹，或在吃腐竹的時候适當減少主食的攝入。

4、對豆類食品過敏者

如果是對豆類食品過敏的話，食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用腐竹。

腐竹怎麼做好吃

一：涼拌腐竹

材料：胡蘿蔔、黃瓜、蒜、辣椒油、味精、鹽、腐竹

做法：

1.腐竹在涼水中浸泡4-5個小時，直至軟硬相宜為止;切成小段;

2.黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲。蒜去皮，拍爛切碎;

3.把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入适量鹽，腌五分鐘;

4.腐竹入開水鍋中燙一分鐘，撈出放入後放入腌好的蒜、胡蘿蔔、黃瓜中，加入辣椒油、味精均勻攪拌即可食用。

二：八寶素什錦

材料：香菇、腐竹、木耳、脆皮豆腐、蓮藕胡蘿蔔、姜蔥;八角、醬油、糖、鹽、雞精、香油、料酒

做法：

1、香菇提前泡發，切成片;木耳提前泡發，撕成小朵;花生米用清水泡2小時以上;腐竹提前泡發，切成段;脆皮豆腐洗淨，切成塊;蓮藕洗淨去皮，切成丁;胡蘿蔔洗淨切成丁備用;把蔥切段，姜切片，準備好八角;

2、鍋中注入适量的油，爆香八角和蔥姜;

3、下香菇木耳翻炒均勻

4、加入醬油、糖、料酒翻炒均勻;

5、加入适量的水，沒過原料，燒開;

6、加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和适量的鹽;

7、燒開煮至5分鐘後加入蓮藕和胡蘿蔔丁，攪拌均勻;

8、轉中火，燒至湯汁濃縮，收幹湯汁;

9、關火，加入味精，淋入香油，攪拌均勻即可。

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