琉璃肉的做法?準備食材:五花肉300克、雞蛋1個、玉米澱粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克 ,今天小編就來聊一聊關于琉璃肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備食材:五花肉300克、雞蛋1個、玉米澱粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克。
雞蛋打入碗中攪散。
五花肉去皮,切成厚一點的薄片。
裹上一層蛋液,再裹上一層玉米澱粉待用。
鍋裡熱油燒至6成熱,然後轉小火,放入肉片煎炸。
煎至兩面金黃後撈出備用。
鍋裡留底油,燒至4成熱時加入适量白糖翻炒。
倒入炸好的肉片,繼續翻炒到變成琥珀色即可出鍋。
起鍋裝盤,就可以吃了。
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