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碳烤牛蛙的做法配方

生活更新时间:2024-11-13 14:25:14

碳烤牛蛙的做法配方?牛蛙解剖，去内髒，去頭，去腳趾，将牛蛙皮撕掉，下面我們就來聊聊關于碳烤牛蛙的做法配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

碳烤牛蛙的做法配方

牛蛙解剖，去内髒，去頭，去腳趾，将牛蛙皮撕掉。

牛蛙對開成兩半，大腿用剪刀剪兩刀(方便入味）。

牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料（鹽，幹青幹紅，大蔥，五香粉，十三香，姜，幹辣椒，料酒）和拌均勻，腌制20分鐘，用鐵簽穿上。

用糯米粉将牛蛙塗抹均勻，刷點紅油，就可以烤了。這裡的話，我選用比較快的方法用油微炸了一下。

油炸後的牛蛙，均勻刷上紅油開烤。

烤熟後，撒上一點孜然粉在微烤下撒點芝麻，蔥花點綴下。

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