湖南幹酸豆角腌制方法?長豆角摘去頭尾,洗淨瀝幹水份切成長3毫米左右的顆粒,下面我們就來聊聊關于湖南幹酸豆角腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
長豆角摘去頭尾,洗淨瀝幹水份。
切成長3毫米左右的顆粒。
放太陽底下曬兩天。
曬好的豆角,裝入盆内,加鹽拌勻。
接着加入白醋拌勻。
準備一個瓶口小身子大的玻璃瓶子,洗淨控幹水份。
将酸豆角幹裝入瓶内,按緊壓實,上層塞入一張牛紮糖紙蓋住豆角。
将裝有酸豆角幹的玻璃瓶子倒扣在有水的碗内,10天左右即成。
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