腌酸蘿蔔的家常做法?首先準備好所需要的食材将白蘿蔔用鹽搓洗外皮,沖洗幹淨瀝幹水,用刀切除頭和尾,下面我們就來說一說關于腌酸蘿蔔的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
首先準備好所需要的食材。
将白蘿蔔用鹽搓洗外皮,沖洗幹淨瀝幹水,用刀切除頭和尾。
将白蘿蔔分成四小段,再對半切開。
接着将白蘿蔔塊切成條。
将白蘿蔔條裝入大容量的盆子裡,撒上少許鹽抓勻,腌制30分鐘。
蘿蔔條腌制出水後,将鹽水倒掉。
用純淨水清洗幹淨後抓幹水備用。
将小米椒洗淨去蒂後擦幹水分,用刀切小圈。
将切成圈的小米椒和白蘿蔔條混合均勻。
然後加入少許鹽、白糖、泡椒和泡椒水,拌勻。
将檸檬洗淨擦幹水分切成片。
最後将去籽的檸檬片、冰糖和米醋一起加入到盆子裡,拌勻。
蓋保鮮膜密封冷藏腌制六個小時以上即可。
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