什麼樣的牛奶是好的兒童牛奶?今天的公園裡出現了熱鬧的一幕，三位已為人母的“寶媽”對“喝什麼奶對孩子身體更好”這一話題展開了激烈的争論，今天小編就來說說關于什麼樣的牛奶是好的兒童牛奶?下面更多詳細答案一起來看看吧!

什麼樣的牛奶是好的兒童牛奶

今天的公園裡出現了熱鬧的一幕，三位已為人母的“寶媽”對“喝什麼奶對孩子身體更好”這一話題展開了激烈的争論。

張媽媽是全脂奶的忠實粉絲，她認為全脂奶口感好，奶味足，營養高，孩子更愛喝。

而劉媽媽卻認為，全脂奶中脂肪含量太高，也許會喝出個小胖子，所以她主推脫脂牛奶，認為這類牛奶脫去了脂肪，剩下的都是對孩子成長有益的營養物質，更有利于孩子健康成長。

王媽媽則持折中的态度，認為低脂牛奶是供孩子日常飲用的上佳之選，因為它即一定程度保留了奶香，又不含過量的脂肪，達到了一種平衡，所以孩子們應該喝這種牛奶。

這三位媽媽各執一詞，争論不休，但是難免主觀色彩偏重，難以給大家的選擇作為參考。那麼從科學的角度來看，究竟哪一種牛奶才是孩子的健康好夥伴呢？

牛奶，是深受我們喜愛的一種飲品，它對我們的健康有着諸多好處。牛奶富含人體所需的多種營養物質和微量元素，如優質蛋白質、乳清蛋白、免疫球蛋白、 維生素A、D、E等和 鉀、鐵、碘、鈣、磷、鋅等。這些營養物質和微量元素，都利于兒童身體的健康發育。而市面上常見的牛奶，根據其脂肪含量多少，主要可分為三大類，即全脂牛奶、低脂牛奶和脫脂牛奶。

這三種牛奶的界定标準是什麼呢？将脂肪通過離心的方式，不同程度的從牛奶中分離出來，最後根據其不同含量，大緻劃分為以下三個品種。其中，脂肪含量在3.0%左右的為全脂牛奶；脂肪含量在1.5%左右的，為低脂牛奶；而脫脂牛奶的脂肪含量，需要脂肪含量低至0.5%以下才可以。

所以，脂肪含量是這三種牛奶的本質差别。但是除此之外，還有脂溶性維生素含量這一重要差别。因為在牛奶脫脂的過程中會損失大量的維生素A和維生素D等脂溶性維生素。而且低脂、脫脂牛奶随着脂肪的脫離，人體必需的磷脂類脂肪酸含量也大幅降低了，營養價值會低于全脂牛奶。（參考資料：牛奶選全脂還是脫脂）

低脂、脫脂牛奶也有他們的獨特魅力。低脂、脫脂奶中雖然脂溶性的營養物質較低，但是不溶于脂肪的鈣質和蛋白質含量還是達标的。但是由于乳脂含量較低，所以口感并不是那麼香濃可口，反而會比較清淡。

身體超重的人如果想減肥，可以适量飲用低脂、脫脂牛奶。為了保證營養吸收，最好搭配澱粉類的食物一起食用，這樣牛奶在胃裡停留的時間會變長，有利于營養物質被更充分的吸收。

兒童成長過程中，營養的充足和均衡是最重要的，而牛奶作為一種營養豐富的飲品，深受廣大寶媽喜愛。那麼兒童該喝哪一種牛奶才最健康呢？或許針對營養過剩而追求高蛋白與低脂肪飲食的成年人而言，低脂、脫脂牛奶更受歡迎。但對于骨骼、身體都處于發育階段的少年兒童來說，卻似乎并不是這樣。

從營養價值上來看，全脂牛奶榮獲冠軍。相比脂肪含量低的低脂、脫脂牛奶來說，全脂牛奶可以說是保留營養成分最全面的。在全脂牛奶中，維生素A、維生素D和維生素E等脂溶性維生素含量沒有被破壞，較為充足。

其中維生素A可以保護視力，讓孩子的

睛更明亮。維生素D可以促進鈣質吸收，從而促進兒童骨骼發育，有利于孩子長高變壯。維生素E的抗氧化作用可以為孩子注入更多青春的活力。

除了脂溶性營養物質含量豐富，全脂牛奶中還含有較多在低脂、脫脂牛奶中缺乏的磷脂等人體必需的脂肪酸。這種脂肪酸，是促進嬰幼兒大腦發育以及提高青少年、甚至成年人記憶力的關鍵物質。而在牛奶脫脂的過程中，随着脂肪的脫除，這些營養物質也慘遭池魚。

相比之下，全脂奶的營養成分更豐富，營養價值更高。加之全脂奶中的脂肪，也是有一定好處的，它可以增強飽腹感，而且還可以最大程度保留牛奶的香醇順滑，更對孩子們的口味。（參考資料：“宅在家”兒童喝奶有講究）

全脂牛奶并不會讓孩子變胖，反而有利于孩子減肥。 全脂牛奶營養豐富，但是有些家長認為全脂牛奶中膽固醇含量過多，怕孩子飲用，引起膽固醇含量增高。

已有科學證據顯示，人體有70%的膽固醇是自行合成的，隻有30%是通過外界食物攝取。因此不論是低脂牛奶、還是全脂牛奶的膽固醇含量，對人體的影響可謂是微乎其微，無需過度擔心。

一些孩子體重超重家長朋友認為，給孩子飲用低脂、或脫脂牛奶，控制脂肪和熱量的攝入，從而在保證蛋白質攝入的基礎上，可以達到減重的目的。其實這是不科學的。

有研究表明，喝全脂牛奶脂肪含量相對較高，營養較為豐富。孩子飲用後，反而不容易産生饑餓感，從而既減少了其他高熱量食物攝入的可能，甚至會在一定程度上幫助孩子減重。相反有些孩子在以低脂、脫脂牛奶代餐後，并沒有飽腹感，還要通過攝取更多能量來獲得滿足，這樣反而容易導緻體重上升。

中國的膳食結構與西方差異較大， 人均每日奶制品攝入量不足50克，孩子的奶制品攝入量也相對較低，這就讓全脂牛奶中的脂肪含量顯得微不足道了。況且孩子處于長身體的關鍵時期，對脂肪、熱量等營養物質的需求本就高于普通人群。所以完全不用擔心和全脂牛奶會導緻攝入脂肪過多。（參考資料：研究顯示：兒童喝全脂牛奶肥胖概率低 ）

既然不适合兒童，那麼低脂、脫脂牛奶适合哪些人飲用呢？全脂牛奶雖然好處多多，但是低脂和脫脂牛奶也并非沒有好處。對于新陳代謝功能衰減的老年人和高血脂、高血壓、糖尿病患者而言，低脂牛奶或許是不錯的飲品。“三高”患者的飲食，要比正常人更加嚴格，注重營養均衡的同時，還要防止熱量和脂肪等超标。

高血脂人群，飲用低脂、脫脂牛奶，有利于維持血脂水平正常。而對于飲食要求更加嚴苛的糖尿病患者，低脂、脫脂牛奶的保健效果更好。所以低脂、脫脂牛奶更适合以上人群飲用，這樣一來，既可以補充人體所需的優質蛋白質，又能避免熱量超标，給身體造成不必要的負擔，不失為一個比較穩妥的解決方案。

内容拓展：

孩子什麼時候喝奶最健康？

孩子喝牛奶的好處多多，但是什麼時間喝才最好呢？研究表明，每天有三個喝奶的“黃金時間”，分别是早晨、下午和睡前。

一天之計在于晨，每天人體總熱量需求的25%～30%來自早餐。所以早餐喝一杯熱牛奶，輔以面包和雞蛋，所帶來的營養補給十分豐富。

下午四點左右，由于接近一天的學習，孩子們會普遍感到乏累，疲倦，這個時候一杯牛奶可以很好的為身體充電。晚上睡前半小時左右，一杯熱牛奶可以幫助孩子們提高睡眠質量，讓他們睡得更香甜。

喝牛奶前先吃點東西，盡量不要空腹喝牛奶。因為空腹會導緻牛奶沒有附着，在腸胃停留時間較短，造成消化吸收不充分。這就會使牛奶中豐富的營養物質白白流失，牛奶的滋補效果也會因此而一定程度降低。

食用橘子、橙子檸檬後盡量不要喝牛奶。這三種水果果酸含量較高，而果酸會導緻牛奶中的蛋白質變性，不利于我們的腸胃吸收。

将鮮檸檬汁滴到牛奶中，牛奶會變成一種絮狀物，這就是蛋白質在果酸影響下改變性質的表現。所以在食用上述水果後立刻飲用牛奶，會出現腹瀉嘔吐等現象，給我們的身體造成傷害。

腸胃功能出現問題，盡量少喝或不喝牛奶。有的家長朋友在孩子腸胃感冒或者腸胃虛弱時，擔心孩子吃不下飯，營養攝取不夠。所以以牛奶代餐的形式，給孩子補身體。其實，這種行為并不可取。

因為牛奶中含有豐富的蛋白質，而蛋白質對消化功能有一定的要求。對于腸胃功能出現問題的兒童，隻會給孩子本身就虛弱的脾胃造成不必要的負擔。而且在服藥時飲用牛奶，也可能會影響一些藥物的效果，不利于孩子的身體康複。（參考資料：兒童喝牛奶上要注意到的問題）

牛奶雖然是兒童健康成長中的好幫手，但是也要選擇适合自己的種類，并以正确的方式飲用。這樣才能更好的發揮牛奶的營養價值，為孩子們的茁壯成長保駕護航。

李穎 “宅在家”兒童喝奶有講究 中國質量萬裡行 2020.4.5

兒童喝牛奶上要注意到的問題 乳品與人類 2015.2.25

研究顯示：兒童喝全脂牛奶肥胖概率低 中國食品學報 2020.1.17

藍屏 牛奶選全脂還是脫脂 江蘇衛生保健 2020.9.15

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