今天給大家詳細說一下熏硫枸杞的知識以及分辨方法！行内人士叫黃貨或者過黃枸杞，意思很明确就是使用了硫磺把枸杞熏了一下！明确規定枸杞中不能使用硫磺熏制！為啥枸杞子中熏硫現象普遍不止呢？

枸杞農每到采摘季最怕丶最頭疼的事情就是天公不作美，最害怕下雨了。下雨天枸杞樹上的果子下的稀巴爛丶而且對晾曬（還沒曬幹）的果子色澤影響特别大！樹上下爛的這種果子原本應該是淘汰掉丶或者扔掉的！但是杞農為了自己的利益丶為了讓自己的成本最低損失！把這些雨淋的果子進行熏制止幹！硫磺點燃之後産生了二氧化硫的氣體，二氧化硫氣體熏制的枸杞色澤特别好看！黃紅色！為啥行内人士叫黃貨呢？因為硫熏的枸杞顔色大緻是黃有紅，所以叫黃貨！還有一種情況也進行熏硫！晾曬的果子噴到雨季了，三四天朦朦胧胧天不晴！這樣對晾曬的果子色澤也産生了極大危害，變黑丶變油果！因為油果不值幾米！但是熏出來之後最好的黃貨可以賣到20米一公斤的樣子！ 這都是為了自己的利益才會給枸杞打黃處理一下！一般天氣好的情況下多數都會“焦亞硫酸鈉”進行止幹！焦亞硫酸鈉枸杞下期詳談！

以下三張圖片都是過黃枸杞圖片，多數黃紅色，熏的時間越長顔色越好看！

硫磺熏的枸杞對身體都有哪些危害？

硫與氧結合生成二氧化硫，遇水後會變成亞硫酸。亞硫酸進入食品，不僅破壞食品中的維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質，影響人體對鈣的吸收。遊離的亞硫酸對人的胃腸還有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工業用硫，人食用後還會發生更嚴重的中毒。

因此，對于看上去比較可疑的食品，消費者盡量不要購買食用，或者在食用前用清水多次浸泡，這樣可以降低食品中亞硫酸鹽的殘留量。

加工者因為接觸硫磺較多，發生中毒的機會更多，也會更嚴重。輕者會出現眼紅、眼痛、流淚、失眠等症狀，重者可能會出現反射性聲門痙攣，表現為說話能力下降、吞咽困難、憋氣等。

硫磺熏蒸法既不符合食品行業的加工安全要求，又不符合食品行業的衛生安全要求。但市場上确實有某些硫磺熏蒸的食品既有執行标準号，又有衛生許可證号，單從外表上來看，消費者很難鑒别出來。

熏硫枸杞如何分辨？

色澤分辨方法:熏硫枸杞顔色特别好看丶枸杞顔色過于鮮豔丶接近黃紅色那麼肯定是過黃枸杞

氣味:硫磺剛熏出來的枸杞中有強烈的刺鼻味道丶但是由于存放時間幹果中味道不大！但是這個時候雙手抓一把枸杞捂在鼻子底下30秒！有刺鼻味！但是對氣味不敏感的人很難聞出來，而且販子還得加工去味！

口感:本人一吃熏硫枸杞就會發吐，特别惡心的那種樣子丶發酸丶發苦丶發辣丶吃完嘴裡味道特别怪！嘴唇麻麻的！嘴裡面就跟小時候火柴點燃的一股味道！

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