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芋圓木薯粉的做法和配方

生活 更新时间:2024-11-25 02:58:24

芋圓木薯粉的做法和配方?準備:紫薯1個、木薯粉一小袋、紅薯1個、糖适量、椰汁250毫升、葡萄幹一小袋、龜苓膏一份,現在小編就來說說關于芋圓木薯粉的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

芋圓木薯粉的做法和配方(芋圓木薯粉怎麼做)1

芋圓木薯粉的做法和配方

準備:紫薯1個、木薯粉一小袋、紅薯1個、糖适量、椰汁250毫升、葡萄幹一小袋、龜苓膏一份。

将紫薯和紅薯去皮,切成塊狀,放到蒸鍋上面去蒸熟。我是直接放到電飯煲上面蒸的。大概半個小時左右即可。注意:不要切得太小太薄,用刀切幾下是為了更快蒸熟。

将蒸熟的紫薯和紅薯分别搗碎,我是直接在碗裡用調羹搗碎的,搗碎成粉狀。注意:千萬不要剩下塊狀,要不然到時候就不好吃了。

将木薯粉按照1:1的比例分别放到裝有紫薯、紅薯的碗裡,加水,加糖攪拌。注意:水是慢慢的加,不能加多了,加多了成稀狀,到時候做不成形狀,如果水放多了,那隻能再加木薯粉了,這樣做出來的芋圓的嚼勁就更大了。

将他們分别揉成團,然後再在砧闆上面,慢慢的滾成條狀,再用刀切,切成一粒一粒的丁狀,為了讓他們分離,你可以在砧闆上也灑一點木薯粉,這樣就不會混在一起了。

将紫薯和紅薯做成的團子切成丁狀完之後,混合在一起,這樣顔色搭配起來是不是很好看啊,這個時候把水燒開,待水燒開之後再放入做好的團子。

待團子全部浮在水面上來了,就表示已經熟了,這個時候将這些芋圓撈起來,放到冷水盆裡面涼。

再從冷水盆裡面撈出,盛入碗裡,加入椰汁、葡萄幹;龜苓膏等,美味的芋圓就做好了。

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