面魚是我們家經常會吃到的一種美食了。它的做法很簡單，而且我們北方人最常見的食材是面食。對于面食的做法也是有很多的，今天我們就跟大家介紹一種好吃的做法，炸面魚。我們家的寶貝在我每次做這道美食的時候都會特别給我面子，每次吃起來都是開心得不了了。所以我也想把這種美食的做法跟大家多分享一下，讓更多的小朋友們吃到這種美食。
炸面魚的準備用料有這些：
準備好1000克的面粉，适當量的食用鹽，580毫升的清水，适當量的調和油，五克的酵母幹。準備好這些東西之後，就可以開始這道美食的具體制作步驟介紹了。
1、大家可以把準備好在面粉放進盆子裡，加上适當量的溫水，五克的酵母，一點食用鹽，把它們在盆子裡揉成表面光滑的面團，放進盆子裡醒發一下。
2、醒發到兩倍大左右的時候，拉開能看到面團裡有粗大的孔洞。
3、之後可以把面團排氣揉均勻，這個時候面團稍稍軟一些之後，就可以繼續用手撒上一些面粉揉一下，避免粘住面闆子。
4、現在可以把剛才已經揉得表面光滑的面團分成大小差不多八十克為一個的小面團。
5、之後用手搓成長條的樣子，放到一邊留着備用就行了。
6、現在可以把早早準備好的魚形模具拿出來使用。
7、把搓好的長條面條光滑的一面沾上面粉，但不要粘上太多，能直接從魚形模具上拿下來為好。
8、放好模具，把面條直接按下去，一定要壓實，看到邊緣有多餘的部分一定要向中間推一下。
9、手拿着模具的把，輕輕地磕出這個魚形面團。
10、取出魚形模具之後，放到一邊醒發上差不多三十分鐘左右的時間就行了。
11、把适當量的食用油放進鍋裡，等到油燒到八成熟的時候，就可以制作好的魚形模具慢慢倒進鍋裡炸，要記得使用中火慢慢炸
12、最後大家要記得使用大火炸一下，一變成大火，這些魚面就很快上色了。但不能讓它們在鍋裡炸太久，否則會被炸糊的，會影響它的美觀。大家可以在炸的時候，用筷子翻一下面，這樣也能把它們全都炸均勻。
美食小貼士：
大家在炸的時候，剛開始一定要使用中火慢慢炸，否則它的表面很容易被炒裂。如果想要炸得小一些，可以找一些小的魚形模具，特别是給小朋友們吃，大一點的魚面他們可能吃不了，所以建議大家準備些小點的魚形模具更合适。在最後收尾的時候要記得使用大火收一下，這樣能快速的上色。
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