在我們日常生活中有一種菜，可以百吃不厭，不管它“化身”哪一種食物，都會受到一緻好評和歡迎。無論是男女老少都喜歡它，它還是平民菜，便宜又好吃，有很多種做法，一直受到老百姓的喜愛它。它就是土豆。
土豆的做法真的是五花八門，無論做成什麼樣都很好吃，不管是煎炒烹炸，煮蒸涮烤都可以。一般人都可以食用土豆，提醒的是糖尿病患者不可以過度食用土豆。土豆具有減肥、瀝水消腫、美容養顔、降糖降脂、健胃等作用和功效。
常見的土豆吃法有：醋溜土豆絲、涼拌土豆絲、土豆炖牛腩、土豆炖雞塊、尖椒土豆絲、炸薯條、土豆泥、土豆餅等等，土豆還可以煲湯。今天我們就分享一種無敵小土豆的另一種做法吧，保證大人孩子都喜歡吃。
食材準備：
兩個土豆、尖椒一個、胡蘿蔔一根
配菜：
豬肉一塊
配料：
食用油、食用鹽、生抽、香油、姜片、蒜片、蚝油
做法步驟：
1.把土豆切成大約1厘米的厚度片，再切花刀，就是用狼牙刀切出漂亮的波紋狀就可以了，切好放到清水裡，泡出澱粉，這樣也不容易氧化；
2.胡蘿蔔切1厘米厚片，再用狼牙刀切出波紋條，切好後放入盤中備用；
3.準備好的豬肉切成薄片，最好在中間切一刀，切成長條放入盤中備用；
4.尖椒切菱形塊放入盤中備用；
5.鍋中燒熱水，在水中加入幾滴食用油和半勺食用鹽，把土豆和胡蘿蔔放入鍋内用熱水焯一下，一分鐘左右撈出來，過一下涼水，瀝幹水分後備用；
6.鍋中倒入油，油熱後放入姜片和蒜片炒香，再放入肉片，肉片炒至發白後，再倒入土豆和胡蘿蔔，翻炒均勻，加入适量的鹽、味極鮮、一點蚝油、再次翻炒均勻，把青椒加入進去，炒至斷生後，加入幾點香油，炒至均勻後就可以出鍋了。
這樣炒出來的土豆色澤漂亮誘人，味道也非常好。
小貼士：女人吃土豆好處多。經常吃土豆的人免疫力強，衰老得慢；土豆汁可以清除曬傷、色斑、呵護皮膚、美容養顔，效果明顯，沒有副作用；女人吃土豆還可以減肥，胖人吃能變瘦，常吃會變得很苗條；常吃土豆的人性格會變好，土豆裡含有的礦物質可以改善人體的精神狀态。
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