“紅 眼 眉” 土 豆 種

下鄉的第二年，也就是1970年，這年春天就開始旱，凡是下地的種，都要進行抗旱處理。比如有的要先浸種，有的要先發芽、而更多的是要靠“坐水”下種。就是按壟、按垵兒澆水，然後再下種籽。一個生産隊好幾百畝地，你就想想怎麼個澆法吧？沒别的辦法，就靠馬拉、驢馱、人挑，男工女婦，老小孩丫，凡是能動彈的，全都上陣。個個累的是急哧白臉、氣的五拉嚎瘋，都罵老天爺。

我們更是如此，從未挑過水，肩上壓上百十斤的擔子，還要爬山，累的汗順腚溝流，擔子從右肩換到左肩，再從左肩換到右肩，磕磕絆絆，跌跌撞撞，好不容易挑到地方，水灑的隻有一半了，身上泥猴一般，那狼狽相，甭提了。你要問為什麼這麼幹？為了嘴呗！

我們下鄉的地方地處遼西北，是個八分山二分田的窮山溝，一條小河還是個季節河，天上雨多它就發大水，天上沒雨它底兒朝天。水多的時候就一直流到小淩河，再到大淩河。沒水的時候，就連大淩河都要見底兒了。所以當地有民謠：“大淩河的水沒腰深，兩岸老農餓斷魂，王八倒是有的是，提起叉子紮鼈裙”從春到夏，都可以在大淩河的邊上看見有人穿着衩褲，提着魚叉在淺水裡紮來紮去，尋覓王八的蹤迹，運氣好的時候，收獲頗豐，可見水真的沒多少。因此，這個地方幾乎年年抗旱，不抗旱就沒有收成，連土豆炖茄子都吃不上。

這裡大部分農作物是玉米、高粱，每畝的單産很低，好地的玉米産量也就在五百斤上下，農民的口糧一年才二百多斤。到了五黃六月，青黃不接，沒有敢吃正經糧食的，絕大多數以菜當糧，土豆就是絕對主力。時節沒入伏，就開始吃土豆了，還不能都起了，要先扒門豆，就是最上邊的兩個，下邊的叫它繼續長着。上頓土豆炖茄子，下頓茄子炖土豆。甭管男女老幼，就是這個飯菜，愛吃不逮（方言：吃的意思）。還不用說他們，就是我們每年六百斤口糧的下鄉青年每天也要最少一頓。公社下來的工作人員，也是如此，派到誰家吃飯，也就是土豆、茄子，但不是炖，而是烀的，一點兒油也沒有，還要交兩毛錢，四兩糧票。你說困難不？

我的房東家人口多，兩口子五個孩子，三個大小子，一吃飯像嗓子眼有個小手似的，直往裡扒。真是“十一二的小子，吃死老子”。把個老叔、嬸愁得唉聲歎氣，愁眉不展。怎麼才能多收些土豆呢？老叔想到了我。“你們家那邊的土豆什麼樣，你再回家的時候想辦法弄點土豆種回來，看看怎麼樣?”我應承下，答應他春節回家探親一定給他帶點兒土豆種回來。但我心裡沒譜：土豆還有什麼不一樣嗎？

轉眼到了春節回家的時候，我就把老叔想弄點兒土豆種的事兒和家裡說了，大冬天的到哪去買土豆？何況那時候都是供應，好在我們家人口多，秋天買了不少土豆，放在菜窖裡， 夠吃一冬天的。我奶說，就用咱家的土豆割（音：ga）吧，有多少算多少，現在真沒地方買去。

我們這邊的土豆叫“紅眼眉”，就是凡是有芽眼兒的地方有淡淡的紅色，口感和下鄉地方的土豆沒什麼兩樣，一樣面糊，高不高産不知道。我奶說：“那可不一定，說不準換了地方，還就高産了”。我對此抱懷疑态度。但還是和奶奶把窖裡的土豆統統割了一遍，拿秤約約足足十五斤。到了返鄉的時候，用小麻袋裝好，綑得像個背包型，雙肩一背，幾經逃票（那時候下鄉青年來回盡量不買票，或者隻買幾站地的票，一路的站名、下鄉的青年點、各個公社、大隊都清楚，并牢記在心，蹲票房子習以為常）和火車、汽車地折騰，帶回了小山溝。心想：反正土豆種是背回來了，不知怎樣，但願不負我心

“五一”前幾天老叔就在家裡的自留地種上了，不知是我的心誠感動了上蒼，還是讓奶奶說着了，這土豆長的和當地的土豆就是不一樣，像氣兒吹的一樣，土豆秧又粗又壯。

再加上老叔勤快，上足了糞，早上四點多就去澆水，田間管理得好，誰看了都納悶兒，今年老朱家的土豆真是：“屎殼郎白脖兒——和别的兩樣”。老叔心裡有數，和誰也沒說換了土豆種的事兒，期盼着收獲的時刻。到了入伏，該起土豆了，好家夥誰也沒想到，十五斤土豆種，每垵都在五斤以上，竟起了近一千斤土豆，個個又大又光溜，看着讓人着實眼饞。

老叔家再不怕五黃六月，青黃不接了，對我是稱贊有加。現在别人都隻有羨慕的份兒，唉，咱咋就沒想到這茬呢？老叔成了隊裡的關注對象。家家都要去找他嘀嘀咕咕、磨磨唧唧要淘換點兒土豆種，老叔也是個敞亮人，留夠自己吃的，都是有求必應。但終究所剩不多，隻有小部分人換着了。第二年，我的“紅眼眉”就有了一席之地，大受歡迎。遼東的土豆在遼西紮下了根，為貧窮的小山溝抵抗饑餓，發揮了土豆的作用。

後來聽說三年以後，“紅眼眉”也開始退化了，不知現在又有了什麼新的品種，或許現在農村的條件好了，根本不會再拿土豆當主食，但我還是會想起四十多年前那十五斤土豆種的事兒和起土豆時的驚訝與喜悅！

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