大家好，我是香香，每天分享不重樣的家常下飯菜，如果你每天糾結吃什麼，請關注我吧。

今天分享六道适合上班族的家常快手菜，做法簡單，時間花費少，營養美味又下飯，比吃外賣強多了。學會了就收藏起來，一天做一道，一周不重樣。

第一道：酸辣藕帶

準備食材：藕帶，豬裡脊肉，小米辣，青線椒，蒜末，生抽，蚝油，香醋，白糖，雞精，食鹽，食用油，澱粉。

做法步驟：

1、藕帶清洗幹淨表面，斜切成段，放入清水中浸泡十分鐘，再清理兩遍，洗掉裡面的泥沙。

2、小米辣和青線椒洗淨，斜切成圈。豬裡脊肉切成肉絲。

3、料汁：碗中放入1勺生抽 1勺蚝油 1勺香醋 食鹽雞精白糖1勺 1勺澱粉 半碗清水，攪拌均勻備用。

4、起鍋燒油，放入蒜末和小米辣翻炒爆香，倒入肉絲翻炒至變色，再倒入藕帶翻炒均勻。

5、倒入料汁翻炒至湯汁濃稠，放入青線椒翻炒幾下即可出鍋。

第二道：豆芽炒肉絲

準備食材：豆芽，豬裡脊肉，小米辣，青椒，蒜末，料酒，老抽，生抽，澱粉，食用油，食鹽，雞精，胡椒粉。

做法步驟：

1、豆芽清洗幹淨，小米辣和青椒切成絲。

2、豬裡脊肉切成絲，加入料酒、生抽、老抽、澱粉、食用油，抓勻腌制十分鐘。

3、熱鍋涼油放入肉絲，翻炒至變色煮熟，盛出備用。

4、鍋留底油，放入蒜末和小米辣翻炒出香味，倒入豆芽翻炒均勻。

5、豆芽微軟，倒入肉絲，加入生抽、蚝油、雞精、胡椒粉調味，翻炒均勻入味即可出鍋。

第三道：絲瓜炒蝦仁

準備食材：絲瓜，鮮蝦仁，姜蒜片，料酒，黑胡椒碎，澱粉，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，蝦尾留着，加入料酒、黑胡椒碎、澱粉、食鹽、食用油，抓勻腌制十分鐘。

2、絲瓜去皮洗淨切成塊備用。

3、起鍋燒油，放入蝦仁翻炒至變色，盛出備用。

4、鍋留底油，放入姜蒜片翻炒出香味，倒入絲瓜翻炒幾下，炒軟後加入食鹽調味，翻炒均勻。

5、最後倒入蝦仁，加入點料酒去腥，翻炒均勻即可出鍋。

第四道：蘆筍炒蝦仁

準備食材：蘆筍，鮮蝦仁，蒜末，黑胡椒碎，料酒，蚝油，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、蘆筍洗淨切成段。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，加入料酒、黑胡椒粉、食鹽，抓勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，放入蘆筍焯水一分鐘，撈出過涼水，控幹水分備用。

4、起鍋燒油，放入蒜末翻炒出香味，倒入蝦仁炒至變色，再倒入蘆筍翻炒均勻。

5、最後放入蚝油和黑胡椒粉，翻炒均勻入味即可出鍋。

第五道：蒜苔炒肉

準備食材：豬裡脊肉，蒜苔，小米辣，蒜末，料酒，生抽，老抽，澱粉，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、蒜苔洗淨切成段，小米辣斜切成段。

2、豬裡脊肉切成絲，加入料酒、生抽、老抽、澱粉、食用油，抓勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，放入肉絲翻炒至變色盛出備用。

4、鍋留底油，放入蒜末和小米辣爆香，再放入蒜苔翻炒均勻。

5、倒入肉絲，加入蚝油和食鹽，翻炒均勻即可出鍋。

第六道：西蘭花炒雞胸肉

準備食材：雞胸肉，西蘭花，鮮香菇，蒜末，料酒，生抽，蚝油，食鹽，黑胡椒粉，澱粉。

做法步驟：

1、雞胸肉洗淨切成片，加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食鹽、半勺澱粉、食用油，抓勻腌制十分鐘。

2、西蘭花剪成小朵放入鹽水中浸泡十分鐘，再沖洗幹淨。香菇洗淨切成片。

3、起鍋燒水，水開後放入西蘭花和香菇焯水半分鐘，撈出控水備用。

4、起鍋燒油，放入腌制好的雞胸肉煎至兩面金黃，盛出備用。

5、鍋留底油，放入蒜末翻炒出香味，倒入西蘭花和雞胸肉，加入生抽和蚝油，翻炒均勻即可出鍋。

以上分享的六道家常菜，都是做法簡單的快手菜，特别适合上班族的朋友，點個外賣的時間都可以做好一道下飯菜了，健康又美味。關注香香，每天分享不一樣的家常菜！

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