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我家吃牛排不去西餐廳，在家自己做吃得更放心，孩子都說味道好！

牛肉無論是從味道還是口感上來說都是極好的肉類，許多西餐廳的牛排也極受歡迎。與此同時牛排價格貴、人造牛肉等問題也常常出現。

尤其是對一些年紀較小的孩子而言，在裝修精緻的西餐廳裡吃牛排似乎能滿足他們的一些美好想象，但動不動就上百元一份的牛排也讓不少家長望而卻步。

那麼為什麼不試試自己在家制作的牛排呢？我家從不去西餐廳吃牛排，自己在家做，吃得安心又美味！

其實自己在家制作牛排十分快樂，可以和孩子一起互動，還能順便教孩子做菜。我家孩子吃了我制作的牛排，誇我比西餐廳裡的廚師做得還好吃。

而且也不用擔心假牛肉、價格貴等問題，在西餐廳吃一次牛排自己在家可以吃好幾頓了！

話不多說，下面我們就一起接着往下看看，這次自己制作的煎牛排到底如何吧。

【所需食材】：

牛裡脊肉、雞蛋、洋蔥、蔥、食鹽、味精、胡椒粉、生粉、醬油、黑椒醬

【烹制方法】：

1、根據各自家中的實際情況，将上述食材中缺少的部分購買好。然後我們将準備好的牛裡脊用清水沖洗幹淨。

2、将洗淨的牛裡脊平鋪到案闆上，接着用刀背拍打牛裡脊肉。因為牛肉的纖維比較粗，通過拍打可以把纖維打散，這樣吃起來口感會更好，也更容易腌制入味哦。

3、将拍打好的牛裡脊盛放到碗裡面，然後根據各自的口味喜好加入适量的食鹽、味精、胡椒粉調味。然後再倒入适量的生抽，撒入一些生粉。加入生粉可以讓牛裡脊肉的口感更加嫩滑。

4、用筷子将碗裡的牛裡脊肉和加入的各種調料一起反複攪拌，攪拌的同時再倒入少量的飲用水，直至攪拌均勻即可。

5、攪拌好後我們将牛裡脊放置在一旁腌制片刻，這樣可以讓牛裡脊肉吸收調料，方便入味。下面我們便可以開始準備這次要用到的其它食材。

6、将洋蔥剝去洋蔥皮，洗幹淨後用刀切成小塊，蔥洗淨後直接用刀切成蔥段即可，再準備一個洗幹淨的雞蛋。

7、取出家裡的平底鍋開始煎牛排了，往鍋裡倒入适量的食用油後開火加熱油溫，同時把我們腌制入味的牛排放到鍋裡慢慢煎着。

8、煎牛排的時候火候不要太大，用中小火候慢慢煎即可。要及時将牛排翻面，直至将牛排煎至肉質開始變得緊實之後即可進行下一步驟。

9、将之前準備好的洋蔥放到鍋裡一起煎，然後把雞蛋也一起打碎到鍋裡慢慢煎出香味。

10、制作牛排自然少不了黑椒醬，根據各自口味喜好，在煎的過程中再倒入适量的黑椒醬提香。

11、直至鍋裡的牛排等食材統統被煎至熟透且入味之後，再将切好的蔥段撒到鍋裡就可以準備關火出鍋了。

12、最後，将制作好的牛排小心端上餐桌後就可以和家人一起食用這道美味咯。

一份自己為家人量身定做的煎牛排就這麼制作好了，屏幕前的各位小夥伴看完之後是不是也開始感興趣了呢？自己在家制作吃得更安心，價格也更便宜，喜歡的話就動手試試吧。

【溫馨提示】：

要是覺得不夠吃的話，制作的過程中也可以再搭配上一些面條，這樣就能吃飽啦。

文章到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的小夥伴都學會煎牛排的制作方法了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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