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小面的做法和配方

生活更新时间:2025-03-09 13:27:31

小面的做法和配方?材料：面條200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g，油适量、鹽适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、醬油适量、醋适量、蔥碎适量、麻油适量、花椒粉适量，現在小編就來說說關于小面的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

小面的做法和配方

材料：面條200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g，油适量、鹽适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、醬油适量、醋适量、蔥碎适量、麻油适量、花椒粉适量。

豬骨加入水蔥姜小火煮至1小時。

把辣椒面和芝麻放入小碗中。

鍋中注入油燒至6成熱。

将熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。

花生米放入鍋中炒香。

把炒香的花生米壓碎備用。

取一碗，加入蔥碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、醬油、醋、油辣子、麻油。

鍋中注入水，燒開下入面條煮熟。

加入洗淨的油菜。

料碗中，加入燒開的大骨湯，把調料沖開。

将面條撈入湯碗中，撒上香菜即可。

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