照燒奧爾良雞腿?主料:雞腿1隻輔料:奧爾良腌料10克、料酒适量、蜂蜜一勺半、醬油三勺,我來為大家科普一下關于照燒奧爾良雞腿?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:雞腿1隻。
輔料:奧爾良腌料10克、料酒适量、蜂蜜一勺半、醬油三勺。
做法:
(1)準備材料。
(2)把雞腿去骨,把大骨頭剔出來,把筋膜切斷,在雞皮紮幾刀方便入味。
(3)把雞腿肉切2塊裝入保鮮袋,把料酒和奧爾良腌料一起倒入,均勻塗抹,腌制半小時。
(4)調照燒汁,先3勺料酒,再2勺釀造醬油和1勺黑豆醬油。
(5)再加入1勺半的蜂蜜,均勻攪拌好備用。
(6)把雞腿肉拿出來,雞皮朝下煎至焦黃反面。
(7)把照燒汁倒入,慢慢收汁,兩面都要翻動,收幹就可以裝盤了。
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