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油炸大閘蟹的做法是什麼

生活更新时间:2024-07-29 08:25:33

油炸大閘蟹的做法是什麼?大閘蟹洗淨，頒開，去底蓋，去蓋，去胃，去鰓，切半，現在小編就來說說關于油炸大閘蟹的做法是什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

油炸大閘蟹的做法是什麼

大閘蟹洗淨，頒開，去底蓋，去蓋，去胃，去鰓，切半。

把蛋磕入大碗，放澱粉，攪拌好。

放下大閘蟹，加鹽，料酒，姜末攪拌好。

鍋裡放400克油，7分熱，放下梭子蟹，中火炸。

炸至蟹殼轉色撈出。

全部再重複炸一下，撈出控油。

裝盤，撒些胡椒粉即可。

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