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滬上10家老字号鮮肉月餅推薦

生活 更新时间:2024-09-01 01:22:29

“好時節,願得年年,常見見中秋月”,一輪明月,牽動遊子的心弦。在八月十五這天能夠和家人一起吃上一頓團圓飯,應該是再幸福不過的一件事了吧。親朋伴左右一同賞月、暢聊、吃月餅,一同歡度中秋。中秋,一個象征着團圓的節日,而中秋節最必不可少的一道美食便是#月餅#。

滬上10家老字号鮮肉月餅推薦(這三家老字号月餅)1

對于月餅來說,可能一提到“老字号”這三個字大家可能覺得就是很傳統的五仁月餅、蓮蓉月餅,但其實并不然,真正做得好的“老字号”月餅,他們并沒有因為是老牌子,就故步自封,相反他們一直都在不斷創新、改革,他們既在不斷創造出迎合大衆的口感的新式月餅,也在繼續提升老式月餅的品質。沖着這一點,我覺得也要買回來嘗一嘗。

01

京式月餅

北方月餅代表之一,京式月餅,其特點就是甜度及皮陷比例适中,重麻油,口感酥脆。今天我想說的這家老字号呢就是稻香村,他家的鮮肉、五仁月餅絕絕子,真的是将傳統與傳承體現的淋漓盡緻。翻毛的鮮肉月餅整體的外表非常酥脆,一口咬下去,你可以看到它的橫截面層次做的特别好,裡面的肉餡超級鮮嫩且厚實,一咬就掉酥渣。

滬上10家老字号鮮肉月餅推薦(這三家老字号月餅)2

鮮肉月餅

家的翻毛五仁颠覆了我對傳統五仁月餅的認知,它的内餡有大顆的核桃、芝麻仁,外皮特别酥脆,它不同于傳統的五仁,它的内陷沒有青紅絲,這一點應該是吸引了很多人。

02

滇式月餅

來自雲南的滇式月餅,最具特色的便是雲腿月餅和鮮花餅了。它是比較具地方特色的糕點之一了,它不同于其他的月餅,它的餡料直接是就地取材,把當地特色的鮮花和雲腿包進了月餅裡。

滬上10家老字号鮮肉月餅推薦(這三家老字号月餅)3

雲腿月餅

讓我印象最深的老品牌那應該是嘉華,它的雲腿月餅外皮超級酥松,入口即化,裡面的餡料部分也非常的軟糯,肉香味十足,非常值得一試。

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鮮花餅

鮮花餅的話可以試一試潘祥記,打開包裝鮮花的香味是撲鼻而來,裡面也是有真的玫瑰花瓣,吃的時候非常有嚼勁,外表的酥皮也是層層起酥的。

03

港式月餅

港式月餅呢,其實是最有創新的月餅,或許是受地域的影響,他們的月餅最喜歡中西結合,最有代表性的便是冰皮月餅。它的外皮是由糯米制作,其特點就是無需烘烤,外表軟軟的滑滑的。港式最具代表性的兩家“老字号”應該就是半島和美心了吧!半島迷你奶黃月餅,有着非常濃郁的奶味和蛋黃味,整體的味道非常正。

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迷你奶黃月餅

美心的奶黃流心月餅,外觀的顔色非常均勻,内陷的流心非常的有食欲,它整體的甜味和鹹味非常的直接。但港式的這兩款月餅定位比較高,它除了貴沒有任何毛病,适合送禮,送出去禮節到了也很有面。

看完這幾款很具地域性的月餅後,有你中意的哪一款嗎,也歡迎大家在評論區安利你最喜歡的那一款月餅。

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