涼拌百葉的家常做法?準備食材:百葉4張、黃瓜一條、香菜适量、麻油适量、味精适量、鹽适量,我來為大家講解一下關于涼拌百葉的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
準備食材:百葉4張、黃瓜一條、香菜适量、麻油适量、味精适量、鹽适量。
把百葉、火腿切細絲,香菜洗幹淨切段,備用。
水燒開後把百葉絲放入燙熟,去豆制品味,然後在涼水浸泡一會兒。
撈出百葉絲濾幹水分,加火腿絲、香菜段,加鹽、味精、麻油拌勻即可,這樣涼拌百葉絲就做好了。
注意事項:百葉絲在制作過程中需要燙熟,這樣可以去除豆制品味,同時,還要用涼水浸泡一會,可以去除它的腥味,吃起來口感會比較的好。攪拌的材料盡量清淡一些,味重的話會影響到整個食用口感,清淡吃起來更清爽一些
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