墨旱蓮能食用嗎怎麼吃-tft每日頭條

墨旱蓮能食用嗎怎麼吃

生活更新时间:2024-12-01 14:45:51

導語：墨旱蓮：在農村沒人當回事，在食譜中卻大有價值，還是天然染發劑

農村到處都是草，認識的就是寶。作為土生土長的農村人，多多少少會認識一些野草，并且還知道它們的用處。

比如大家耳熟能詳的車前草，它的嫩葉可做野菜食用，用來做湯是一絕，它全草均可入藥，具有利尿、清熱、止咳的功效。

還有大家常采摘用來喂豬的鴨跖草，它也是一種優質的野菜，而且養生價值高，具有清熱解毒、利水消腫的作用。

墨旱蓮能食用嗎怎麼吃（在農村沒人當回事）1

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今天與大家分享的這種野生植物，它在農村沒人當回事，常被人當雜草除掉，其實它有自身的獨特的價值，在食譜中大有價值，而且還是天然的染發劑。

這種植物就是農村大家非常熟悉的墨旱蓮，因為把它的莖折斷，很快它的斷面就會變黑，就像我們用毛筆寫字的墨汁一樣，而種子又像蓮蓬，故而得名墨旱蓮。

墨旱蓮為菊科一年生草本植物，是農村常見的野草，多見于田邊、路旁、塘邊、河岸，以及潮濕荒地中或水田中，在我們家鄉大家都叫它蓮子草。

墨旱蓮能食用嗎怎麼吃（在農村沒人當回事）2

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在過去，墨旱蓮常采摘來喂豬，是豬的天然飼料。很多人不知道，墨旱蓮的嫩葉可以做野菜吃，先用開水焯一下去除苦味，再炒食、涼拌、做湯等均可，味道獨特，還具有一定的保健功效。

墨旱蓮其全草均可入藥，具有清熱解毒、涼血止血、滋補肝腎的功效，在中藥中常為滋養收斂之藥，對吐血、腸出血、尿血、便血、咳血等各種出血均有療效。

墨旱蓮能食用嗎怎麼吃（在農村沒人當回事）3

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另外，墨旱蓮還是天然的染發劑，是許多老一輩人的最愛，常采摘墨旱蓮煮水洗頭，它不僅能促進毛發生長，而且還有烏發黑發之功效，是許多老人常用的天然染發劑。

沒想到這種在農村沒人當回事的野草，價值這麼好。各位朋友，你們家鄉有這種墨旱蓮嗎？若家鄉有，請重視起來，它價值珍貴，在食譜中大有價值，還是天然的染發劑。

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