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紅燒黑魚方法

生活 更新时间:2024-09-30 14:12:49

紅燒黑魚方法?材料:黑魚條(克),姜片,蔥片,蒜瓣,八角顆,花椒小勺幹辣椒大勺;生抽勺,老抽小勺,白糖勺,白酒勺,料酒勺,鹽半小勺,米醋小勺,下面我們就來說一說關于紅燒黑魚方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅燒黑魚方法(紅燒黑魚怎麼做)1

紅燒黑魚方法

材料:黑魚條(克),姜片,蔥片,蒜瓣,八角顆,花椒小勺幹辣椒大勺;生抽勺,老抽小勺,白糖勺,白酒勺,料酒勺,鹽半小勺,米醋小勺。

将黑魚切成段,抹上少許鹽料酒後腌制分鐘,然後給每個魚塊裹滿幹面粉。

鍋中油熱後放入魚塊,中火煎制,煎黃之前不要輕易的翻動它。

煎黃一面然後輕輕給魚翻面,至兩面都煎的微黃即可。

另起鍋倒入煎魚的油,放入花椒八角幹辣椒絲煸炒至辣椒顔色變深,然後再放蔥姜蒜炒香。

加入一大碗水,及生抽老抽白糖白酒料酒鹽米醋煮開。

放入煎好的魚塊。

大火煮開後轉中小火炖煮,中間不要随意的翻動魚塊。

炖煮至湯汁收濃,能聞到濃濃的魚香味即可關火。

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